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[미식탐험- 북경 오리 코스]

북경 오리는 세계 3대 요리 중 한가지로 알려져 있을 정도로 전 세계적으로 유명한

음식입니다. 중국 황제들이 즐겨 먹었다는 복경 오리, 오늘 소개할 곳은 대전에

있는 <꽁뚜>라는 곳을 소개합니다. 꽁뚜에 인기 메뉴는 복경 오리가 아닙니다.

우리가 지금까지 본적 없는 “오리 시래기 탕”에 북경 오리와 연관이 없는 “인도

카레“까지 북경 오리에 꽁뚜만의 특별한 레시피를 이용해서 만들어 내고 있는

“북경 오리 코스요리”를 함께 합니다. 이곳에 진짜 인기 메뉴는 따로 있습니다.

■ 꽁뚜

대전 대덕구 신탄진로 36번길 111

043-483-9999/ 영업시간: 10시~22시

 

 

겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 북경 오이의 맛과 오리 시래기 탕과 인도 카레를

함께 먹으면 느낄할 수 있는 오리 맛을 더욱 좋게 만들어 주고 있습니다.

꽁뚜는 계족산에 자리를 잡고 있어 넓은 주차장과 호수까지 마치 한폭의 동화를 보는

듯한 곳입니다. 꽁뚜는 포르투갈어로 “이야기”라는 뜻이라고 합니다.

 

 

특히 이곳은 베이징 덕으로 알려진 “베이징 카오야”를 맛있게 먹을 수 있습니다.

참나무로 400도의 간접열로 훈연시켜 기름기가 쫙 빠진 베이징 덕은 쫄깃하고 담백합니다.

중국 현지에서 공수한 화덕을 사용하고 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 베이징 덕을

주문하게 되면 죽과 메추리알, 고추전, 오리샐러드, 우엉새싹무침, 야채샐러드, 표고탕수,

 물김치, 오리초절임 등 상당히 다양한 음식들이 함께 나옵니다.

삼국요리 특선은 한국의 단호박 쪽갈비찜과 중국의 북경오리, 인도의 커리와 난 등 3개국

음식을 한꺼번에 먹을 수 있어 많은 사람들이 찾고 있는 메뉴입니다. 오리랑 커리앙은

중국요리와 인도요리를 함꺼 번에 먹을 수 있는 메뉴입니다. 꽁뚜는 인공조미료를

사용하지 않아 건강식으로 가족들과 함께 방문을 해도 좋을 듯 합니다.