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[자연밥상- 메기 밥상]
경기도 양평의 한 시골마을, 이곳 작은 시골에만 사장님이 7명인 식당이 있습니다.
마을 주민들이 모여서 만든 마을조합이 바로 오늘 소개하는 식당입니다. 이곳에서는
직접 마을에서 농사를 짓는 농부부터 서울에서 매운탕집을 운영하던 사장님까지
마을 사람들이 반찬 재료 하나부터 시작해서 매운탕까지 모두 자급자족해서 식당을
운영하고 있습니다. 특히 이곳에 있는 양식장에서 키우고 있는 메기는 몇 년 동안
전국을 돌며 민물고기 양식을 공부한 끝에 마을조합 이름으로 양식장을 시작하게
되었습니다.
▣ 청운면메기마을
경기도 양평군 청운면 아실길 72번길 55
031-773-9650
마을에 살고 있는 사람들의 소득을 증대하기 위해서 시작했던 것이 이제는 마을
효자가 되어주고 있습니다. 이뇨작용을 해서 부종을 제거하고 철분 등이 풍부해
임산부에 좋고 저칼로리 고지방식품으로 다이어트에 도움을 주는 메기.
화채봉에서 내려오는 깨끗한 1급수 계곡물에서 자란 메기에 직접 담근 식초로
잡냄새를 제거해 식당 앞에 있는 밭에서 키워낸 채소들로 우려낸 육수로 매운탕을
끓여내고 있습니다.
이곳만의 특제 양념과 식당 근처에서 자라는 유기농 미나리를 넣어 만든 매운탕은
그 향과 감칠맛이 일품입니다. 산골 농부들이 정성껏 키워낸 채소와 마을 사람들이
키워낸 메기로 끓인 메기 매운탕을 함께 합니다.
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