용산에 있는 <무수리>에서는 “순대전골”을 맛있게 먹을 수 있습니다. 요즘처럼 추운
날씨에 직장인들 점심 메뉴로 아주 좋아 점심시간에 이곳을 방문하는 사람들이 상당히
많습니다. 이곳 순대전골에는 순대와 우거지가 푸짐하게 들어가 “우거지 순대 전골”로
판매를 하고 있습니다. 우거지에서 나오는 국물로 인해서 순대전골 국물은 더욱 담백한
맛을 볼 수 있습니다.
[투맛취- 평양식 만둣국 vs 우거지 순대]
■ 다래옥- 만둣국
경기도 김포시 돌문로 86번길 11-5
031-988-4152
■ 무수리- 우거지 순대 전골
서울 용산구 한강대로 72길 11-22
02-798-8308
우거지 순대에 핵심인 우거지는 쌀뜨물로 삶은 뒤에 하나한 손으로 껍질을 제거해서
사용하고 있어 부드러운 식감을 맛 볼 수 있습니다. 또한 순대는 찹쌀과 선지 등을
푸짐하게 넣고 모든 과정을 수작업으로 하고 있어 다른 곳에 순대하고는 조금 다른
맛으로 먹을 수 있습니다. 우거지 순대전골에 사용하는 육수는 돼지등뼈를 넣어서
더욱 깊은 맛을 볼 수 있습니다. 우거지 순대전골과 함께 뼈해장국도 많은 사람들이
찾고 있는 메뉴입니다.
무수리순대는 4호선 숙대역입구나 1호선 남영역에서 도보로 5분정도 떨어져 있어
방문하기에 상당히 편한 곳에 위치하고 있습니다. 가게는 순대국이나 감자탕을 더욱
맛있게 먹을 수 있는 분위기입니다. 가게 느낌은 약간 80~90년대 느낌을 풍기고
있어 저녁 시간에는 중장년층이 소주 한잔하러 많이 방문하고 있습니다.
방송에서는 우거지순대전골을 소개하지만 감자탕도 많은 사람들이 즐겨 찾는 인기
메뉴입니다.
김포 사우동에 있는 <다래옥>에서는 담백하고 개운해 자극적이지 않은 국물맛과
커다란 왕만두가 들어가 있는 만둣국을 맛있게 먹을 수 있습니다. 소고기가
고명으로 올라가 손님들에게 제공을 하고 있습니다. 이곳은 만두의 신선도를 위해
주문과 동시에 육수를 넣어 만둣국을 끓여 내고 있습니다. 예전에는 하루에 100
인분을 한정으로 판매를 했는데 지금은 어떻게 변했을지 잘 모르겠습니다. 조금
늦은 시간에 방문하는 분들은 미리 전화 통화를 하고 방문하는 것이 좋을 듯
합니다. 이곳에 육수는 닭 육수, 소고기 육수, 채소 육수를 따로 우려낸 뒤에
이곳만의 황금비율로 배합해서 만둣국 육수로 사용하고 있습니다.