생생정보통 고수의 한 수 열전 전복 손질의 고수 코다리 식감 조절의 고수 만능양념장 레시피 찬찬찬 완전정복 생생정보 찬아름 9월 27일

[고수의 한 수 열전]

▣ 전복 손질의 고수- 팔팔전복

서울 마포구 도화길 49-1

02-6338-0909 /영업시간: 11시30분~02시

매주 일요일 휴무

▣ 코다리 식감 조절의 고수- 동구밖코다리찜

서울 강동구 둔춘동 108-49

02-485-9585/ 영업시간: 11시~22시

매주 월요일 휴무

[찬찬찬 완전정복]

▣ 반찬가게- 찬아름

경기도 고양시 덕양구 화중로 152번길 32

070-8987-6490

 

 

<만능 양념장 레시피>

1, 쌀뜨물을 종이컵으로 5컵 넣어 주세요.

2, 물을 종이컵으로 5컵 넣어 주세요.

3, 가스 불은 중간으로 맞춰 주세요.

4, 간장을 종이컵으로 2컵 넣어 주세요.

5, 매실청을 종이컵으로 1컵 넣어 주세요.,

6, 고춧가루를 종이컵으로 3컵 넣어 주세요.

7, 고추장을 종이컵으로 1컵 넣어 주세요.

 

 

8, 다진 마늘을 한 숟가락 넣어 주세요.

9, 대파 1개를 썰어 넣어 주세요.

10, 중간 불로 15분 가량 끓여 주세요.

★조금 더 감칠맛을 원하는 분은 양파, 무, 당근, 양배추를 넣고

끓인 맛국물을 함께 끓여주면 도움이 됩니다.