은평구에는 “우리 주인이 미쳤어요”라는 상호를 가지고 있는 <우주미>라는 가게가
있습니다. 이곳에서는 주택가에 위치하고 있는 곳이라 찾아가기 쉽지 않은 곳입니다.
하지만 이곳에 사람들의 발길이 끊이지 않고 찾아오고 있습니다. 그 이유는 바로
맛있는 음식을 먹기 위해서입니다. 손맛과 양과 가격 모두를 만족할 수 있는 <우주미>
매력에 빠져 봅니다.
개봉맛두< 보양식 국가대표>
▣ 해물소갈비찜- 우주미
서울시 은평구 은평로 185
02-354-7788
▣ 전복추어탕- 추장군
인천 서구 경명대로 263번길 16
032-568-7738
<우지미>는 손님들에게 본전 생각하지 않고 마주 퍼주겠다는 사장의 위지가 들어
있습니다. 이곳에 가장 대표 메뉴는 “소고기 보신탕”입니다. 매일 새벽 2시부터
곰국을 끓이기 시작해 뚝배기에 담아 소고기 200g에 우거지, 고사리, 대파, 깻잎 등
다양한 채소와 들깨를 넣어서 마치 보신탕을 먹는 듯한 느낌으로 먹을 수 있습니다.
또한 “곰국시”도 많은 사람들이 찾는데 소뼈와 사태, 갈비를 3~6시간 동안 고아 낸
곰탕에 면을 넣고 소고기와 고명을 넣어서 손님들에게 제공을 하고 있습니다.
오늘 방송에 소개되는 “해물소갈비찜”은 새우와 낙지 등 신선한 다양한 해산물과
살아 있는 전복이 들어가 맛과 함께 영양도 잡았다고 할 수 있습니다.
갈비살 중간중간에 양념이 배어있어 그 맛이 씹을 때마다 소스가 나와서 더욱
맛있게 먹을 수 있고 고기의 느끼한 맛을 해산물이 잡아줘서 더욱 개운하고 칼칼한
맛으로 먹을 수 있습니다.
또한 인천에 있는 <추장군>에서는 전복이 들어가 있는 “전복추어탕”을 제대로 먹어
볼 수 있습니다.