올 여름 무더위로 지친 몸을 보신하기 위해서 많은 사람들이 찾은 음식이 바로
장어입니다. 장어는 여름철 보양식으로 좋아 많은 사람들이 즐겨 먹고 있습니다.
오늘 <생생정보- 문전성시의 비밀>에서는 충남 천안에 유명한 장어전문점인 곳을
소개합니다. 이곳은 <직산대풍장어>라는 곳으로 이곳에서 판매하는 “파장어”와
“장어수제비”를 소개합니다. <직산대풍장어>에서는 일반적으로 많이 먹는 소금과
양념 장어구이에 한방장어구이, 파김치장어를 먹을 수 있습니다. 오늘 방송에서도
깔끔한 맛으로 개운하게 먹을 수 있는 파김치장어를 소개합니다.
[문전성시의 비밀]
▣ 직산 대풍 장어- 파장어, 장어수제비
충남 천안시 서북구 직산읍 봉주로 40-1
041-587-0508
★파장어 1kg-56,000원/ 장어수제비-7000원(점심 12~14시 5000원)
이곳이 조금 다른 장어 전문점들과 다른 것은 장어를 이용해서 만들어지는 음식에
있습니다. 보통 장어집에서는 장어탕을 위주로 먹을 수 있는데 이곳은 장어수제비와
장어칼국수 장어뚝배기비빔밥을 먹을 수 있습니다.
지금까지 장어집에서 먹어 볼 수 없었던 다양한 음식을 먹을 수 있는 것입니다.
특히 장어수제비의 경우 7천원에 판매를 하는 것을 점심특선으로 12시~14시까지
5천원에 먹을 수 있습니다. 몸보신을 하기 위해서 점심시간에 많은 사람들이 찾고
있는 곳이기도 합니다.
장어구이를 주문하면 장어 한 마리에 커다란 크기의 삼이 뿌리와 줄기, 잎이 싱싱하게
올라가 있어 정말 제대로 보양을 할 수 있는 곳입니다. 이곳에서 장어요리에 사용하고
있는 장어는 모두 나주장어로 100% 국내산으로 항생제 전혀 사용하지 않고 천연에서
추출한 것을 사용하고 있어 무항생제 민물장어를 먹을 수 있습니다.