안양에는 45년 전통을 자랑하는 “모둠해물탕” 맛집이 있습니다. 이곳은 오로지 해물탕
하나로 대박을 이루고 있는 곳입니다. 안양에 살고 있는 사람들은 이곳을 모르는 사람이
없을 정도로 유명한 맛집입니다. 이곳에 인기 비결은 뭐니뭐니 해도 해물모둠찌개에
들어가는 해물입니다. 냄비가 차고 넘칠 정도로 가득하게 들어가는 해물들이 모두
28가지나 됩니다. 많은 해물탕 전문점들이 콩나물로 양을 많게 하는 것처럼 그렇게
하는 것이 아니라 이곳은 해물로 승부를 본 것입니다.
[장사의 신- 45년 전통 모둠해물탕]
■ 정호식당
경기도 안양시 만안구 장내로 150번길 8
031-449-9334
★가격: 해물모둠찌개 2인-36,000원 3인-54,000원 4인 72,000원
★주문하시는 메뉴의 크기에 따라 들어가는 해물의 종류가 다를 수 있음.
이렇게 다양하고 푸짐한 해산물로 안양에 명물이 된 곳이 바로 <정호식당>입니다.
그리고 해물탕에 사용 되는 해산물은 상당히 싱싱합니다. 살아 움직이는 전복과 돌문어
등 대부분의 해물은 살아 있는 생물을 사용하고 있는 것입니다. 그래서 더욱 맛있게
먹을 수 있는 것입니다.
무조건 생물만 고집하는 사장님의 신조로 주방 한 쪽에는 횟집에서나 볼 수 있을
정도의 커다란 수족관이 있습니다. 이곳에 매일 산지에서 직송 하는 해물을 구입해
공수하고 있습니다. 그렇게 일주일에 3번 이상, 밤 12시면 열리는 가락시장에서
경매로 낙찰한 싱싱한 해물을 가지고 오는 것입니다.
지금은 현재 2대 사장님이 운영하고 있습니다. 1대 사장님이었던 어머니에게 물려 받은
식당을 더욱 성장시킨 것입니다. 원래 어머니는 백반집을 운영했다고 합니다. 당시
흔하게 먹을 수 없던 해물찌개를 판매하면서 많은 사람들에게 사랑을 받아서 지금의
해물모둠찌개를 정식 메뉴로 판매를 하기 시작했습니다.
어머니가 갑자기 돌아가시기 전에 어머니의 비법을 전수 받았다는 아들 사장님은
어머니가 물려주신 맛과 사업 방식을 더욱 발전시켜 연 매출 10억의 대박집으로
탄생시킨 것입니다.
해물탕에 조미료를 사용하지 않고 소 양지머리로 육수를 만들어 더욱 깊은 국물맛을
자랑하고 싱싱한 해물에서 나오는 육수가 만나 지금의 최고의 해물탕을 먹을 수
있는 것입니다.