[기찬 보양식]
12월04일 생생정보 <기찬 보양식>애서는 겨울철 제대로 보신을 할 수 있는 음식을
소개합니다. 오늘 음식에 재료는 버섯입니다. 버섯인 몸에 좋다는 것은 누구나 잘
알고 있는 사실입니다. 오늘 소개하는 맛집 두 곳도 버섯을 이용해서 맛있는 보양식을
만들어 손님들에게 제공을 하고 있습니다.경기도 광주에 있는 <버섯집>에서는 버섯과
궁합이 좋은 등심을 이용해서 샤부샤부를 먹을 수 있는 곳입니다. 버섯집은 퇴촌에
있는 곳이라 주차장도 넒게 만들어 놓았고 여기에 산으로 조금 더 올라가 있어서 경치
까지 덤으로 즐길 수 있는 곳입니다.
특히 이곳에 도착하자마자 느낄 수 있는 것이 있습니다. 그것은 이곳은 진짜
버섯요리를 하는 곳이구나 느낄 수 있는 버섯모양의 식당입니다.
식당 주변 정원을 예쁘게 꾸며 놓아 식사를 끝내고 산책을 하기에도
좋은 곳입니다. 이곳 버섯 샤부샤부에는 13가지나 되는 버섯이 들어가 있어 다양한
버섯에 맛을 볼 수 있는 곳입니다. 버섯의 진한 향기와 소고기의 담백을 맛 볼 수 있어
요즘처럼 찬바람이 불 때 먹으면 좋은 음식입니다.
■ 버섯집 경기도 광주시 퇴촌면 장영로 884번길 (031-769-2202) 등심 샤부샤부-15,000원/ 한우 등심 샤부샤부-19,000원 ■ 범바우 버섯마을 충북 충주시 직동길 11(호암동 123번지) / 043-856-6548 가격: 버섯갈비탕-11,000원
충주에 있는 <범바우버섯마을>에서는 버섯과 갈비가 만나 환상적인 맛을 보여주는
“버섯갈비탕”을 만들어 손님들에게 제공하는 곳입니다. 버섯집에서는 자연의 그대로의
재료를 가지고 재료 본연의 맛을 그대로 손님들에게 제공을 하고 있습니다. 그래서
이곳을 찾는 손님들은 안심하고 음식을 먹을 수 있는 곳입니다. 처음에는 약간 특색이
없다고 느낄 수 있는데 점점 더 음식을 먹다 보면 이곳만의 매력에 빠지게 될 것입니다.
범바우 버섯마을에서는 다양한 버섯요리와 함께 참나무 장작불로 끓인 가마솥 갈비탕과
여름철에는 시원한 콩국수를 맛 볼 수 있는 곳입니다.