생생정보 삼색삼맛 고창 풍천장어구이 영덕 대게코스요리 강릉 꾹저구탕 생생정보통 복분자 장어구이 청림정금자할매집 모재대게 연곡꾹저구탕 지역별 보양식

1월04일 생생정보- 삼색삼맛에서는 “지역별 보양식”을 소개합니다. 각 지역에서

많은 사람들이 추운 겨울을 따뜻하게 보내기 위해서 먹고 있는 보양식에 대해서 알아

보는 시간을 마련했습니다. 삼색삼맛에 소개되는 지역은 전북 고창과 경북 영덕,

강원도 강릉의 보양식을 소개합니다. 각 지역의 보양식에 대해서 간략하게 소개를

해드리겠습니다.

▶ 풍천장어구이- 청림정금자할매집

전북 고창군 아산면 인천강서길 12 (063-564-1406)

▶ 대게 코스요리- 모자대게

경북 영덕군 강구면 강구대게길 45 (054-732-8454)

▶ 꾹저구탕- 연곡꾹저구탕

강원도 강릉시 연곡면 진고개로 2679 (033-661-1494)

 

 

 

 

전북 고창하면 누구나 떠올리는 음식이 있습니다. 바로 장어구이입니다. 고창에

많은 장어 전문점중에서 <청림정금자할매집>을 함께 찾아가 봅니다. 고창에서

제대로 된 풍천장어를 맛볼 수 있는 곳이 바로 이곳이 아닐까 합니다. 이곳에서는

장어와 함께 복분자양파장아찌, 뽕잎 장아찌 등 푸짐한 밑반찬까지 나오기 때문에

더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

경북 영덕에는 지금 제철을 맞고 있는 “대게 코스요리”를 소개합니다. 영덕에 많은

대게 집에서 오늘 소개될 곳은 <모자대게>라는 곳입니다. 모자대게는 강구항에서 80년

동안 대게 집을 운영하고 있는 곳입니다. 이곳에서는 대게를 이용해서 다양한 코스요리를

먹을 수 있습니다. 대게찜과 대게튀김, 대게회, 대게구이, 대게탕 등이 푸짐하게 나오고

여기에 각종 해산물을 먹을 수 있어 많은 사람들이 찾고 있는 곳입니다.

마지막으로 강릉 연곡에서 먹을 수 있는 “꾹저구탕”을 소개합니다. 이곳은 <연곡꾹저구탕>

이라는 곳으로 오대산 일대에서 잡을 수 있는 꾹저구라는 물고기로 추어탕을 만들 때

처럼 꾹저구를 넣어서 걸쭉하게 끓여 내서 먹으면 추운 겨울 건강하게 이겨낼 수 있어

연곡에 사는 주민들의 겨울철 보양식으로 알려지고 있습니다.