강릉 사천해변은 상당히 조용한 해변가입니다. 그래서 가족 단위 많은 사람들이 찾는
곳이기도 한데 오늘 이곳에 있는 <제주해인전복물회>에서 만들어 손님들에게 제공하고
있는 “멍게비빔밥” 달인을 소개합니다. 올해 38세, 경력 10년인 박은하 달인이 오늘의
주인공입니다.
강릉을 방문하면 자주 들렸던 사천해변이지만 지나다니면서 보았던 <해인전복물회>가
방송에 나온다고 하니 진작에 들려서 “멍게비빔밥” 맛을 볼 것을 조금 후회가 됩니다.
[은둔식달- 멍게비빔밥의 달인]
■ 제주해인전복물회
강원도 강릉시 사천면 진리해변길 68-9
033-644-0156
앞으로 다가오는 여름철 이곳을 찾는 손님들이 많아 당분간은 맛을 보지 못할 듯 하지만
그래도 강릉을 방문하게 되면 한 번 방문을 해야 겠습니다.
강릉 사천은 물회가 유명하기로 소문이 난 곳입니다. 그 중에서 <제주해인전복물회>는
사천항에서 생산된 자연산 활어만을 판매하고 있는 곳입니다. 그래서 계절과 날씨에 따라
회나 해산물이 조금씩 변경 될 수 있습니다. 그리고 직접 농사를 지은 재료를 이용해서
음식을 만들고 있습니다. 오늘 방송에 소개되는 메뉴는 “멍게비빔밥”이지만 이곳에서
많은 손님들이 찾고 있는 메뉴는 단연 “물회”와 “성게비빔밥”입니다.
살얼음이 있는 육수는 물회 맛을 더욱 좋게 하는데 다른 곳보다 조금 더 새콤달콤한
맛을 자랑하는 듯 합니다. 물론 물회에 들어가는 회나 해산물에 양도 상당히 푸짐해서
만족하면서 먹을 수 있습니다.
“성게비빔밥”에는 전복이 올라가 있습니다. 비주얼적인 면에서 환상적이라 할 수 있는데
노란 성게알과 전복, 김가루와 듬뿍 들어가는 깨까지 함께 비벼 먹으면 환상적인 맛을
볼 수 있습니다.