서민갑부 191회에서는 커도 너무 큰 초대형철판에서 삼겹살을 구워 팔아 연 매출
8억을 올리고 있는 곳을 소개합니다. 이곳은 부산 기장에 위치하고 있는 곳으로
이곳에서는 “초대형철판삼겹살”을 먹을 수 잇는 <당구대통철판삼겹살>이라는 곳입니다.
이곳이 <당구대통철판삼겹살>이라고 이름이 붙은 이유는 고기를 굽는 철판이 당구대를
연상할 정도로 어마어마한 크기를 자랑하고 있기 때문입니다. 초대형 철판위에서 화려한
불쇼를 선보이며 삼겹살을 더욱 맛있게 구워주고 있어 이곳을 찾는 사람들에게 볼거리와
먹거리를 동시에 제공하고 있습니다.
▶ 당구대통철판삼겹살
부산 기장군 기장읍 반송로 1336 (만화리 572-1)
051-724-0097
당구대통철판삼겹살의 불판은 크기가 무려 2m70cm, 세로 1m60cm의 크기로 불한 한
개에 손님들이 최대 12명까지 앉아서 고기를 먹을 수 있습니다. 철안의 두깨는 0.5cm
이고 이곳에 굽는 삼겹살의 두께는 2.5cm으로 최적의 비율을 자랑하고 있습니다.
특히 국내산 생삼겹살을 인장이 직접 요리를 하는데 가스불이 아닌 장작으로 불을 지펴
400도씨 이상 온도가 라가 두툼한 삼겹살을 육즙이 가득하게 구워 줄 수 있습니다.
여기에 불쇼를 통해서 기 표면을 코팅해주기 때문에 다른 곳과는 다르게 더욱 육즙이
풍부하고 풍미를 느낄 수 있는 삼겹살을 먹을 수 있는 것입니다.
가게 뒤쪽으로 가보면 초대형 철판에 사용하는 장작들이 한가득 쌓여 있는 것을 볼 수
있습니다. 이곳은 마치 커다란 비닐하우스처럼 식당을 만들어 장사를 하고 있습니다.
그래서 야외에서 먹는 듯한 느낌이 들어 일반 식당과는 전혀 색다른 분위기에서 삼겹살을
먹는 것도 이곳만의 장점이라 할 수 있습니다.
커다란 불판에 삼겹살과 함께 김치, 콩나물 등을 함께 익혀서 주고 있어 더욱 맛있게
먹을 수 있는 곳입니다. 그리고 마지막은 반드시 먹어야 할 것이 있습니다. 바로 볶음밥,
철판에서 즉석으로 만들어 주고 있어 철판볶음밥을 먹는 듯한 맛으로 먹을 수 있습니다.
약간 문제는 올해 여름이 너무 더워, 이곳을 방문하면 조금 덥게 음식을 먹어야 한다는
것입니다. 여름이 지나고 저녁시간에 방문해서 보다 더 좋은 시원한 바람과 함께
철판삼겹살을 먹는 것도 좋을 듯 합니다.