아침이좋다 부산 일본식 장어덮밥 43년 가구수리 전문점 4번 초벌구이 장어구이 허연웅 오양호 사장 대박의 비밀 연매출 37억 부산 녹산동 용장어요리전문점 가구수리 양호방 신월동

[대박의 비밀]

■ 43년 외길 가구 수리로 억대 매출

서울 양천구에 무려 43년 동안 가구 수리를 하고 있는 주인공이 있습니다. 올해 61세인

오양호 사장은 가구 수리를 해서 억대 매출을 올리고 있습니다. 주인공은 모든 종류의

가루를 다 취급하고 있어 어떤 가구라도 주인공의 손을 거치게 되면 새것처럼 만들어

지게 됩니다. 가구 수리에서 가장 어려운 것이 바로 색 맞추기로 이곳에서는 직접 색을

배합해 색을 맞추는 것이 대박 비결 중에 하나입니다. 오양호 씨는 손의 지문이 다 닳을

정도로  오랜시간 가구 수리를 하며 보냈습니다.

먹고 살기 위해서 시작한 가구 수리, 세월만큼이나 주인공이 수리하는 가구에는 깊은

사연이 담겨 있습니다. 가난한 농주의 아들로 태어나 연 매출 1억원이 넘는 가구 수리

사장님이 되기까지 주인공의 인생을 함께 합니다.

<가구수리양호방>

서울 양천구 곰달래로 8(신월 1동 224-1)

02-2602-7357/ 영업시간: 평일 05시~18시 (주말 휴무)

 

 

■ 연 매출 37억 원 일본식 장어덮밥

부산, 이곳에 장어 하나로 연 매출 37억 원을달성하고 있는 대박집이 있습니다. 25년 요리

경력을 가지고 있는 허연웅 씨는 국내산 장어만을 사용해서 음식을 만들고 있습니다.

이곳에서 일주일 동안 나가는 장어가 무려 1000kg으로 이곳에서 손님들에게 가장 인기 있는

메뉴는 바로 일본식 장어덮밥입니다. 우연하게 일본에 방문 햇다가 우연히 장어덮밥을 보고

직접 요리법을 배워왔다고 합니다. 찌고, 굽고, 찌고,굽고 이렇게 총 4번의 초벌 과정을

거치면서 부드럽고 탱탱한 식감을 선보이는 장어덮밥이 만들어지게 되는 것입니다.

여기에 일본식 간장으로 만든 비법양념까지 장어르 연매출 37억을 벌고 있는 부산 장어

맛집을 함께 찾아가 봅니다.

<용장어요리전문점>

부산 강서구 낙동남로 682번길 94 (녹산동 97-20)

051-941-5031