VJ특공대 잠깐 문 여는 식당 팝업스토어 남양주 하루 10명 손님만 받는 곳 SNS 신청 방법 상수동 팝업레스토랑 심야식당 정우성 셰프 서건웅 셰프 식당 위치 요리학원 에스프릿 셰프 밤키친 오..

[VJ특공대- 잠깐 문 여는 식당]

오늘 VJ특공대에서는 매일매일 늦은 시간까지 운영을 하는 것이 아니라 잠깐 동안만

문을 열고 있는 식당들을 소개합니다. 이런 식당들을 “팝업스토어”라고 부른다고 합니다.

이유는 웹페이지에 떴다가 금방 사라지는 팝업창과 비슷하다고 해서 붙여졌다고 합니다.

자신만의 식당을 열고 싶지만 경제적으로 그렇지 못하거나 정식 개어버을 하기 전에

팝업스토어를 먼저 운영하며 시장 조사를 하는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다.

남양주에 있는 이곳은 식당으로 들어가면 고급스러운 분위기에 맛있는 음식도 먹을

수 있습니다. 이곳은 하루에 10명의 손님만 받고 있는 곳입니다. SNS를 통해서 하루에

10명의 손님을 선착순으로 예약을 받고 있습니다. 그리고 일주일에 3~4일 정도만

오픈을 하기 때문에 대부분에 사람들이 한 달이 넘게 기다려야 할 정도입니다.

▶에스프릿 셰프

경기도 남양주시 별내중앙로 24 이레타워 207호

070-8778-2347   http://espritchefs.com/

▶ 밤키친

서울 마포구 와우산로 18(상수동 343-4)

▶요리생각

서울 마포구 와우산로 18(상수동 343-4)

 

이곳은 요리학원으로 수강생들이 팝업스토어를 열고 있습니다. 이 식당의 대표인

정우성 셰프는 요리 배우는 학생들의 창의성과 열정을 키워주고 싶어 “팝업

레스토랑”을 운영하게 되었다고 합니다.

또한 마포구 상수동에 있는 한 작업실, 모두가 퇴근하고 아무도 없은 어두운 곳에

사람들이 하나둘 들어옵니다. 이곳은 저녁시간에만 오픈을 하는 팝업 스토어, 즉

“심야 식당”입니다. 이곳은 다른 식당과 다르게 요일마다 사장님이 달라지고 한식에서

양식까지 다양한 음식을 먹어 볼 수 있습니다.

마지막으로 토요일에만 문을 열고 있는 서건웅 셰프, 식당을 오픈하기 전에 이곳에서

다양한 음식을 만들어 손님들에게 먼저 자신의 요리를 선보이고 있습니다.

매일매일 색다르게 변하는 “팝업 스토어”의 세계로 함께 합니다.