생활의 달인 춘천 튀김, 떡볶이 달인 분식집 상주 묵밥 달인 메밀묵 도토리묵 손두부 박연숙 김정숙 달인

[은둔식달- 상주 묵밥 달인]

경북 상주에 있는 <매협묵집>은 담백하고 고소한 묵을 먹을 수 있는 곳입니다. 묵을 만들기 위해서는 많은 노력과 정성이 필요한데 이곳에 박연숙 달인은 힘든 작업으로 만들어 낸 메밀묵으로 시골의 정겨움까지 느낄 수 있습니다. 달인의 <매협묵집>은 상당히 한적한 곳에 자리를 잡고 있습니다. 하지만 달인의 만든 묵을 한 번 먹어 보면 다시 이곳을 찾고야 말 정도로 훌륭한 묵 맛을 보여주고 있습니다.

 

 

 

■ 매협묵집(박연숙 달인)

경북 상주시 사벌국면 상풍로 830

054-534-4251

 

 

이곳에서는 메밀묵과 도토리묵, 손두부, 칼국수를 맛있게 먹을 수 있는데 이곳에서 음식을 먹어 본 손님들은 저마다 먹어본 것이 제일 맛있다고 말합니다. 오늘 방송은 묵밥에 대해서 나오지만 다른 손님들은 손두부가 맛있다, 손칼국수가 맛있다며 의견이 분분합니다. 결론은 이곳에서 판매하는 음식은 모두 맛있어 <매협묵집>을 방문하는 사람들이라면 오늘 소개하는 묵밥 말고도 아무거나 주문을 해서 먹어도 충분히 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

 

[은둔식달- 춘천 튀김, 떡볶이 달인]

강원도 춘천에는 냄새 하나로 많은 손님들이 발길을 끌고 있는 분식집이 있습니다. 바삭바삭하고 깔금하고 고소하게 먹을 수 있는 다양한 종류의 튀김들은 김정숙 달인이 오일장에서 오랜 세월 동안 튀김을 판매해왔던 맛이 그대로 담겨 있습니다.

 

 

 

■ 심가당(김정숙 달인)

강원도 춘천시 춘천로 216

033-253-7419

 

종류가 다른 튀김마다 다른 재료를 사용해 반죽을 만들고 있는 모습에 달인의 정성이 그대로 녹아 있습니다. 튀김의 식감을 결정하는 반죽에 달인의 비법이 그대로 녹아 있습니다. 

 

<생활의 달인 고성 명태 회냉면 달인 거진 대성면옥 40년 전통 명태회냉면 한항구 달인>

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