영숙이네집 RSS FEED

3, 반죽을 오래 치댄 후 동그랑땡 모양을 만들어 밀가루를 묻힌 후 털어낸다.

4, 달걀 3개와 달걀노른자 1개, 소금 1꼬집을 넣어 달걀물을 만든다.

5, 달군 팬에 기름을 두르고 달걀물을 입힌 동그랑땡 반죽을 앞뒤로 노릇하게 익힌다.

[동태전]

▶재료- 동태포 10개, 양파즙 2 큰 술, 소금 1작은 술, 백후춧가루 3꼬집, 밀가루, 달걀물,

쑥갓 잎, 얇게 썬 홍고추

▶만드는 법

1, 동태포 10개, 양파즙 2 큰 술, 소금 1작은 술, 백후춧가루 3꼬집으로 밑간을 한 후

5분간 재운다.

2, 키친타올로 동태포의 물기를 살짝 제거한 후 밀가루와 달걀물을 묻힌다.

3, 달걀물이 익기 전 쑥갓 잎과 얇게 썬 홍고추를 고명으로 올려 앞뒤로 노릇하게

익힌다.

2, 육수팩은 건져 버리고 삶은 양지머리를 건져내 나박하게 썬다.

3, 무 1.5kg을 1cm 두께로 나박하게 썬 후 육수에 2분 정도 데친 다음 건져 식힌다.

4, 재료들을 따로 냉장 보관했다가 먹을 때마다 먹을 만큼 냄비에 덜어 끓이고 국간장과

소금으로 간한다. (육수 1컵= 1인분)

[잡채]

▶재료- 미지근한 물, 불린당면 600g, 진간장 3 큰 술, 참기름 2 큰 술, 설탕 2 큰 술,

돼지고기 등심 400g, 표고버섯 300g, 진간장 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 파

4 큰 술, 설탕 3 큰 술, 참기름 3 큰 술, 후춧가루 두 꼬집, 생강즙 1 큰 술, 소주 3

큰 술, 깨소금 2 큰 술, 참기름 5 큰 술, 깨소금 5 큰 술, 후춧가루 두 고집

■당근 200g- 마늘 1작은 술, 파 2작은 술, 소금 반 작은 술

■양파 200g- 소금 1/4작은 술, 식용유 적당량

■목이버섯 250g- 불린 후 물 100ml, 소금 반 작은 술, 마늘 반 큰 술, 파 반 큰 술

■시금치 300g- 소금 반 작은 술, 참기름 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술

■도라지 200g- 마늘 1 작은 술, 파 2 작은 술, 소금 반 작은 술

3, 통에 LA갈비와 양념장을 켜켜이 쌓아 담은 후 실온에 4시간 숙성 후 냉장고에

20시간 숙성시킨다.

4, 달구지 않은 팬에 재운 LA갈비를 올리고 양념장 반 컵을 넣은 뒤 앞뒤로 노릇하게

굽는다.

[LA갈비찜]

▶재료- 찜용 LA갈비 2kg, 물 5컵, 대파 2대, 통마늘 10알, 양파 반 개, 구이용 남은

양념장 3컵, 불린 건 표고버섯 3개, 무 50g, 당근 50g, 건고추 2개, 꽈리고추 5개

▶만드는 법

1, 1.2cm 두께로 자른 찜용 LA갈비 2kg을 핏물을 빼서 준비한다.

2, 물 5컵, 대파 2대, 통마늘 10알, 양파 반 개를 넣은 육수팩와 LA갈비를 넣고 물

2컵이 될 때까지 30분간 삶는다.

그리고 실직한 친구에게 자신이 간파한 온라인 판매 노하우를 전수해줘서 그 친구의

쇼핑몰은 월 3500만원의 매출을 올리고 있습니다. 과연 주언규 씨의 노하우는

무엇일까요.

교수를 꿈꾸며 공학도의 길을 걸어온 35살의 서찬수 씨는 현재 한 여행 커뮤니티를

운영하고 있습니다. 자신의 여행 커뮤니티 회원들에게 남다른 서비스를 제공하며

유럽과 남미의 주요 여행지에서 전문 사진가들의 찍어주는 스냅사진을 무료로 이용

하도록 지원하는 것입니다.

폐업한 가게의 물건들은 황학동으로 갑니다. 도착한 물품들은 중고라는 이름으로 황학동

상인들의 손끝에서 새 단장을 시작합니다. 길거리에서는 중고의자를 수리하고 중고물품을

구석구석 닦는 모습을 볼 수 있습니다. 이곳이 창업을 하고자 하는 사람들의 필수코스가

된 이유도 이 때문입니다.

이곳에서는 중고물품을 저렴하게 구입할 수 있고 작은 그릇부터 주방기구, 가구 등 창업에

필요한 모든 것을 구입할 수 있습니다. 황학동에서는 기성품을 가지고 원하는 물건으로

제작까지 해주기 때문에 창업을 준비하는 사람들에게 아주 좋은 곳입니다.