동네 한 바퀴 양평 우리밀 화덕빵 사워도우 단호작 치아바타 롤케이크 부부 빵집 베이커리

[동네 한 바퀴 양평 우리 밀 화덕빵]

 

“동네 한 바퀴” 311회에서는 경기도 양평의 매력적인 풍경과 사람들의 이야기를 만나 봅니다. 양평은 청량리에서 기차로 약 1시간 정도 떨어진 곳에 위치해 있어 서울에서도 쉽게 찾을 수 있는 지역입니다. 

 

동네한바퀴-양평-우리밀화덕빵

특히 남한강과 북한강이 만나는 두물머리와 용문산 등 유명한 관광지들이 있어, 예전부터 대학생들의 MT 명소로 잘 알려져 있습니다.

 

 

이만기는 오늘 양평에서 우리 밀을 이용해서 담백한 맛이 일품인 ☞화덕빵을 만들고 있는 부부의 빵집을 방문합니다. 부부의 빵집은 바로 아래에서 알아 볼 수 있습니다.

 

 

동네한바퀴-양평-우리밀화덕빵

 

 

양평에는 ☞우리 밀 화덕 빵을 마들고 있는 부부가 있습니다. 바로 김영식, 김원선 부부로 부부는 가장 맛있는 빵을 “단순함”이라고 생각합니다.

 

동네한바퀴-양평-우리밀화덕빵

부부는 백화점 입점까지 앞두고 있던 롤케이크 가게를 포기하고 양평으로 왔습니다. 이곳에서 가장 오래된 빵인 화덕 빵을 굽고 있습니다.

 

동네한바퀴-양평-우리밀화덕빵

여기에 전통 방식인 천연 발효를 이용해 ☞사워도우와 단호박 치아바타를 만들고 있는 부부, 언뜻 보면 평범하고 단순한 빵입니다.

 

동네한바퀴-양평-우리밀화덕빵

부부는 이곳 양평으로 오기 전에 홍대쪽에서 빵집을 운영했습니다. 당시에도 맛있는 빵집으로 유명했던 곳으로 지금도 그 빵 맛을 잊지 못하고 찾는 사람들이 상당히 많은 곳이기도 합니다.

 

동네한바퀴-양평-우리밀화덕빵

 

 

하지만 빵에는 밀과 재료의 맛을 최대한 살리기 위해서 부부의 노력과 정성이 그대로 담겨 있습니다. 모두가 재료를 더하려고 노력할 때 빼개의 맛을 보여주는 화덕 빵을 맛봅니다.

 

☞동네 한 바퀴 양평 6000원 14첩 백반 오경숙 사장님 백반집

동네 한 바퀴 양평 6000원 14첩 백반 오경숙 사장님 백반집

 

☞동네 한 바퀴 양평 모둠버섯전골 12가지 버섯 전골 능이모둠버섯전골

동네 한 바퀴 양평 모둠버섯전골 12가지 버섯 전골 능이모둠버섯전골