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백종원의 3대천왕에서는 국밥집을 찾아 떠났다. 요즘부터 시작을 해서 제철을 맞고 있는 국밥.

찬바람이 불기 시작하면 더욱더 생각나는 것이 따끈한 국물에 소주한잔 생각이 날 때

너무나 맛있게 먹을 수 있는 음식이 바로 국밥이다. 전국에 유명한 국밥집들이 상당히 많다.

각 지역별로 대표하는 국밥집들이 있고 그런 맛집들이 모여서 골목을 형성한 곳 들까지 있어

국밥을 전국민이 사랑하는 메뉴라고 해도 절대 억색함이 없다.

박종원은 전국에서 유명한 국밥집이라는 곳을 세군데 찾았다. 첫번째로 돼지국밥으로 유명한

부산을 찾았고 두번째는 밀양에 있는 돼지국밥 그리고 마지막으로는 전주에 콩나물 국밥집을 찾았다.

이외에도 전국적으로 국밥이 상당히 맛있는 곳은 많다. 뭐~~우리집 바로 앞에 있는 국밥집도

유명한 국밥집에 비해서 절대로 뒤 떨어지는 국밥이 아니니 박종원이 소개하는 곳이

전국 3대 국밥집은 아니라는 것을 확실하게 하고 넘어가야겠다.

 

▶재기식당

부산 영동구 남항동 1가 171-10

첫번째로 부산 돼지국밥집으로 선정이 된 곳은 영도 남항시장에 위치하고 있는 재기돼지국밥집이다.

이곳은 남항시장안에 위치하고 있어 찾기가 그리 쉬운곳은 아니다. 그래도 시장안에 있으니

좀 헤매다 보면 찾지 않을까 한다. 들어가는 입구에는 돼지국밥에 들어가는 여러부위들이

있는 것을 볼 수 있다. 특히 돼지국밥에 들어가는 고기는 삼겹살과 머리고기를 이용한다.

그리고 먼저 끓고 있는 국물에 토렴을 해서 국밥에 맛을 더욱 좋게 만들어 주고 있다.

국밥이 나오면 부추(사투리로 정구지)를 넣어서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

그리고 이곳은 둘째,넷째 일요일은 휴일이기 때문에 잘 알고 방문을 해야 한다.

부산에 돼지국밥이 유명한 곳은 상당히 많다 오늘 소개한 재기돼지국밥집도 부산에서

유명한 식당중에 한곳이다.

 

▶ 단골식당

경남 밀양시 중앙호 347

두번째 집은 밀양에 단골집이라는 곳이다. 이곳에서도 백종원은 돼지국밥을 주문해서 먹었다.

단골집도 시장안에 있는 식당으로 이곳도 돼지국밥을 토렴을 해서 손님들에게 제공을 하고

있기 때문에 보통 국밥 보다 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 이곳에 특징은 방아잎을 넣어서 먹는

것이 특징이다. 방아잎이라고 하면 우리나라 허브라고 생각을 하면 될 것같다.

방아잎 향이 싫은 사람은 그냥 부추를 넣서 먹어도 된다. 단골집에 사장님이 상당히 인심이

좋으시다. 손님이 들어가면 "많이 줄까요?"라고 먼저 말을 하는 경우가 있어 나중에 이곳을

방문할 때 많이 먹는 사람은 조금더 달라도 하면 될 것같다. 돼지국밥이지만 정말 개운하고

느끼하지 않고 누린내도 전혀 없고 마지막으로 양도 최고로 좋은 돼지구갑 맛집 단골식당.

이곳에서 돼지국밥을 먹어본 사람들은 사장님이 왜? 단골식당으로 가게 이름을 만들었는지

알 수 있을 것이다.

 

▶ 삼번집

전북 전주시 완산구 전동 303-186

전주 콩나물 국밥으로 유명한 집들이 너무나도 많다. 전국적으로 전주 콩나물 국밥을 내걸고

장사를 하는 집이 상당히 많을 정도면 우리나라에서 콩나물국밥 하면 전주가 최고일 것이다.

오늘 그 많은 콩나물 국밥 집중에서 삼번집을 소개한다.

삼번집에서 콩나물 국밥을 먹을 때 항상 따라와야 하는 것들이 있다. 바로 오징어와 모주 빠지면

너무나 섭섭한 메뉴가 된다. 삼번집은 50년 동안 콩나물 국밥을 만들어 오고 있는 곳으로 이곳을

방문하면 리모델링을 해서 예전에 멋스러움 맛은 사라지고 없다.

삼번집에서 콩나물국밥을 주문하면 생달걀이 그릇에 담겨져 나온다. 보통 다른지역에서는

달걀을 콩나물국밥에 넣어서 나오지만 이곳은 그릇에 댤걀이 그냥 나오기 때문에 달걀을 먹기

위해서는 콩나물국밥의 국물을 넣고 먹으면 된다. 그래도 잘 모르는 사람이 있으면 이곳에서 일하고

있는 직원분께 물어보면 된다. 고맙게도 왜? 콩나물국밥을 먹을 때 달걀을 먹어야 하는지도

상세하게 알여준다.