[생방송 오늘저녁 – 옆집 부자의 비밀 노트, 강릉 물돈가스 크림우동]
강원도 강릉에는 이색적인 물회를 맛볼 수 있는 곳이 있습니다. 이곳은 물돈가스와 크림우동 맛집으로 유명한 곳으로 강릉 현지인뿐 아니라 강릉을 찾는 관광객들도 많이 찾고 있는 맛집이기도 합니다.
이곳에 대표 메뉴인 물돈가스는 물회에 싱싱한 회가 들어가는 것이 아니라 돈가스와 국수, 아삭아삭한 식감의 채소가 들어가 있습니다.
“물돈가스 정보는 바로 아래서 확인 하세요”
■ 소영이네 돈까스물회
강원도 강릉시 정원로 54 1층
033-652-8424
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[생생정보 – 가격파괴why, 자연산 회+제철 해산물 7000원 회정식] “생생생정보- 가격파괴why”에서는 1인 7000원에 제철회와 게장, 꽃게탕 등 무려 11가지 반찬을 먹을 수 있는 곳을 찾아가 봅니다.
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돈가스, 국수, 채소 등 살얼음 위에 올라가 있는 물돈가스는 일반 돈가스와 전혀 다른 비주얼을 자랑하고 있어 특색 있는 돈가스입니다. 특히 돈가스가 살얼음에 올라가 있어서 눅눅해지지 않을까 생각될 수 있는데 이곳은 돈가스가 눅눅하지 않는 비법으로 만들어 내고 있습니다.
돈가스가 눅눅하지 않도록 연육에 도움을 주는 다양한 과일과 와인, 콜라 등으로 고기를 담궈 하룻동안 숙성 과정을 거치고 채반에서 수분을 제거해서 하루를 더 기다린 뒤 찹쌀가루로 튀김옷을 입혀서 튀겨내고 있습니다.
이렇게 정성으로 만들어 낸 물돈가스와 함께 찰떡 궁합을 자랑하는 메뉴가 있는데 바로 크림우동입니다. 이곳에 크림우동은 약간 칼칼하고 깔끔한 맛으로 먹을 수 있고 손만두가지 들어가 있어 느끼하지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다.