[생방송 오늘저녁 – 옆집부자의 비밀노트, 순댓국]
경기도 안양에서는 대한민국의 소울푸드라고 할 수 있는 순댓국을 맛있게 먹을 수 있는 곳이 있습니다. 이곳 식당은 벽에 하얀 눈과 펭귄 사진이 있는 곳으로 이곳에 사장님인 강경갑 셰프는 두 차례 남극 세종기기 대원들의 식사를 책임졌던 총주방장 출신입니다.
이곳 사장님은 두 차례 남극 총주방장을 끝내고 한국으로 돌아와 시작한 것이 바로 순댓국 장사였습니다. 남극 대원들에게도 자주 만들어 주었던 추억 가득한 음식으로 한국인의 정서와 가장 잘 어울리는 순댓국을 만들게 된 것입니다.
“남극 총주방장 순댓국 정보는 바로 아래서 확인 할 수 있어요”
■ 남극의 순대국
경기도 안양시 만안구 예술공원로 124-1
031-471-5949
두 번이나 남극에서 생활을 했던 사장님답게 식당 이름도 <남극의 순대국>이라고 만들어 운영하고 있습니다. 매일 직접 끓인 육수는 전국을 돌아다니며 직접 터득한 비법이고 직접 만든 순대에는 노란색 단호박을 넣어 비주얼과 맛까지 완벽합니다.

식당에서는 순댓국이 나오기 전에 제공되는 귀때기 무침은 입맛을 돋우기에 아주 좋습니다. 끊임없는 젓가락질을 부르는 맛으로 한 번 입에 들어가면 멈출 수 없는 중독성이 강한 맛을 선보입니다.

남극에서 먹었던 순댓국 맛을 잊지 못해 이곳 식당을 자주 찾고 있는 남극 대원들까지 순댓국 한 그릇으로 몸과 마음의 고단함을 풀어 주는 남극의 셰프 순댓국을 맛봅니다.
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