[생방송 오늘저녁 – 위대한 일터, 더덕 숯불닭갈비]
경기도 수락산 바로 아래에는 등산을 마친 사람들이 꼭 들려야 하는 식당이 있습니다. 이곳은 숯불닭갈비 맛집으로 두 번 구워낸 소금과 허브로 간을 해서 더욱 담백한 소금구이와 함께 숙성한 양념장을 바른 숯불양념닭갈비를 맛볼 수 있습니다.
이곳 숯불닭갈비가 다른 곳보다 더 많은 인기를 끌고 있는 것은 바로 닭갈비와 함께 횡성 더덕을 함께 숯불에 구워 먹기 때문입니다.
“수락산 더덕 숯불닭갈비 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”
■ 수락산숯불닭갈비
경기도 의정부시 동일로 122 1층
031-875-3455
<생생정보 생갈비 수타짬뽕 중국집>
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더덕 숯불닭갈비 맛집으로 찾은 곳은 <수락산숯불닭갈비>라는 곳으로 이곳은 사장님이 두 번째로 차린 닭갈비집으로 30년 전 아내와 함께 닭갈비집을 찾았다 그 맛에 반해 그 식당에서 레시피를 전수 받았습니다.

신혼부부 시절 아무런 대가 없이 전수 받은 레시피로 식당을 시작해 자리를 잡은 사장님, 하지만 돈을 더 벌고 싶은 마음에 해장국집을 시작으로 소고기전문점가지 했지만 결과는 참담했습니다.

그후 다시 초심으로 돌아가 두 번째 닭갈비집을 시작했고 본인만의 메뉴를 추가해 연 매출 9억 원을 올리는 대박집으로 만들게 된 것입니다. 힘든 시절 대가 없이 레시피를 전수 받은 것처럼 이제 자신도 누군가에게 꼭 도움이 되고 싶다는 사장님의 더덕 숯불닭갈비를 맛봅니다.
<오늘저녁 인천 21년 전통 불곱창>
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