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< 생방송 오늘저녁 10월 20일 방송정보>
1, 뭉쳐야 산다,가족의 힘
경기도 의왕시에 만두전골 하나로 연매출 20억을 올리는 곳이 있다. 이곳은 찬바람이 불기
시작을 하면 더 많은 손님들이 찾아와 만두전골을 먹고 있는 곳이다.
이곳을 운영하고 있는 사람들은 모두 가족들이다. 가족이 힘을 합쳐서 대박을 만들어 낸
곳으로 1대 아버지는 재료를 담당하고 2대 어머니도 재료담당, 2대 아들 카운터 담당,
둘째 딸 주방담당,셋째 아들 김치와 만두 숙성을 담담하고 있다. 산속 깊은곳에 위치하고
있어 이 멀리까지 누가 와서 먹겠냐 하겠지만 하루에 이곳을 찾는 손님만 무려 1000명이 넘는다.
이곳 만두에 인기 비결은 100% 국내산 재료만을 사용하고 있다는 것이다.
이렇게 만든 김치를 3개월간 숙성을 해서 만두 소와 적절하게 조화가 되도록 사용을 하고 있다.
한달에 사용하는 만두김치만 무려 10톤이라고 한다. 정성것 만든 만두에 6시간 동안
푹 우려낸 사골육수로 끓여서 내면 만두전골이 탄생을 하는 것이다.
만두전골과 함께 이곳에서는 해물칼국수가 상당히 인기가 많은 메뉴다.
5명의 가족이 힘을 합쳐 열심히 일하고 있는 곳을 찾아가 본다.
▶ 명가
경기도 의왕시 왕곡동 142-1
2, 입소문 투맛쇼
▶ 가시리추어탕
-얼큰한 추어탕
서울 강남구 역삼동 789-2 금문빌딩 1층
▶ 하나정
-담백한 하얀 순댓국
경기도 광주시 곤지암읍 삼리 177-1
3, 대한민국 구석구석
비진도-바다위의 두개의 보석
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