[생방송 투데이 – 속초 홍게냉면]
여름철 최고 휴가지는 동해안으로 특히 강원도 속초는 시원한 동해 바다와 함께 맛있게 먹을 수 있는 다양한 음식들이 많은 곳으로 놀고먹고 제대로 휴가를 보내기 딱 좋은 곳입니다. 오늘 생방송투데이에서는 속초의 다양한 먹거리 중에서 “홍게 냉면” 맛집을 소개합니다.
속초는 홍게가 상당히 많이 잡히는 지역으로 살이 통통하게 오른 홍게를 이용해서 다양한 음식을 즐길 수 있습니다. 특히 오늘 소개하는 홍게냉면은 무더위로 지친 우리를 완벽하게 위로해줄 음식으로 꼭 방문해 맛보시기 바랍니다.
“속초 홍게냉면은 바로 아래서 확인할 수 있어요”
■ 낙천회관
강원도 속초시 수복로 128
033-632-1567
속초 홍게냉면과 함께 찾아보면 좋은 메뉴가 바로 콩국수입니다. 아래에서는 서울 종로에서 무려 43년 동안 콩국수를 만들어 오고 있는 노포로 콩국수를 제대로 맛보고 싶은 분들이라면 아래 글에서 확인하면 좋은 정보가 될 것입니다.
오늘N 종로 43년 전통 콩국수 노포 오늘저녁 콩국수집
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속초 홍게냉면 맛집으로 소개하는 곳은 <낙천회관>이라는 곳입니다. 이곳은 속초 교동에 있는 곳으로 오늘 소개하는 홍게냉면과 함께 명태회냉면도 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다.
<낙천회관>은 약 40년 전통을 이어오고 있는 속초 대표 냉면 노포로 함흥식 냉면으로 알려진 명태회냉면은 잘 손질한 명태회와 면, 육수, 고추장, 겨자, 설탕, 무 등을 알맞은 비율로 섞어 먹을 수 있는 여름철 최고의 별미입니다.
냉면에 사용하는 육수 또한 사골육수에 다양한 채소와 소고기완자를 넣어 삶아내고 고기완자는 고명으로 올라가 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 특히 명태회는 코다리를 소금과 식초에 8시간 동안 재워 씹는 식감까지 완벽합니다.
홍게의 담백한 맛을 제대로 맛볼 수 있는 홍게냉면과 명태회를 넣어 맛을 낸 명태회냉면을 맛보고 싶다면 시원한 동해 바다가 있는 속초 <낙천회관>으로 찾아가면 됩니다.
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