[생생정보 - 이재성의 명산 도전기, 내변산]
생생정보 명산 도전기에서는 이번 주, 내변산을 찾아가 봅니다. 내변산을 등반하고 부안에 맛있는 바지락 식당을 찾아가 봅니다, 오늘 바지락 맛집으로 찾은 곳은 <변산온천산장>입니다.
이곳은 청청갯벌에서 금방 캐낸 싱싱한 바지락을 이용해서 다양한 음식을 만들고 있어 쫄깃쫄깃한 맛과 향이 아주 좋습니다. 특이 이곳에서는 바지락죽을 맛있게 먹을 수 있는데 싱싱한 바지락을 듬뿍 넣고 수삼, 녹두, 당근, 파, 마늘 등을 넣어서 보양식으로도 아주 좋은 음식입니다.
<변산온천산장>은 산장도 온천도 아닙니다. 이곳은 1990년대 민박 손님들이 아침밥을 해달라고 해서 시작한 바지락죽이 인기를 끌면서 산장을 그만하고 바지락죽을 판매하고 있습니다.
바지락 조갯살이 듬뿍 들어간 바지락죽과 함께 바지락회무침도 양념이 과하거 간이 강하지 않아서 누구나 맛있게 먹을 수 있고 바지락과 야채를 넣어서 부쳐낸 바지락부침개도 아이들도 상당히 좋아 하는 맛입니다.
차를 가지고 방문하는 분들은 식당 바로 앞에 주차장이 넓게 마련되어 있어서 편안하게 이용할 수 있습니다. 바지락무침은 대접에 밥을 넣고 비벼 먹어도 좋습니다.
■ 변산온천산장
전북 부안군 변산면 묵정길 38-6
063-584-4874
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