생생정보통 엄마는 슈퍼우먼 광장시장 산더미 비빔밥 만드는 일개미 엄마 45년 전통 칼국수

[생생정보 - 엄마는 슈퍼우먼, 산더미 비빔밥 만드는 일개미 엄마]

 

서울 종로에 있는 광장시장에는 무려 45년의 전통을 이어오고 있는 칼국수 집이 있습니다. 이곳의 시그니처 메뉴인 칼국수는 직접 손으로 반죽을 밀고 썰어서 만들어 쫄깃쫄깃한 면발과 해물 육수로 만든 진한 국물을 맛볼 수 있습니다.

 

칼국수를 더욱 맛있게 해주는 새콤달콤한 열무김치를 먹기 위해서 칼국수를 먹는 손님들이 있을 정돌 그 맛이 환상적입니다. 열무김치는 칼국수를 만드는 육수로 만들어 내는 것이 이곳에 비법이기도 합니다.

 

 

■ 원조 평창칼국수

서울 종로구 창경궁로 88(광장시장 동문 입구 3호)

02-2265-5607

 

▲ 생생정보 장사의 신 파주 코다리조림 생생정보 연 매출 10억 원 가성비 코다리 맛집

생생정보통 장사의 신 파주 코다리조림 생생정보 연 매출 10억 원 가성비 코다리 맛집

 

이곳은 <원조 평창칼국수>라는 곳으로 오늘은 이곳에서 판매하고 있는 칼국수가 아니라 “산더미 비빔밥”을 소개합니다.

 

광장시장-칼국수집

이곳 식당이 특이한 것은 가게 바로 앞에 “산더미 비빔밥”에 사용할 재료를 산더미처럼 쌓아 놓는 것이 특징입니다. 그래서 시장을 방문하면 이곳이 “산더미 비빔밥” 맛집이라는 것을 바로 알 수 있습니다.

 

광장시장-칼국수집

“산더미 비빔밥”에 들어가는 재료는 고사리, 상추, 당근, 버섯, 콩나물, 김치, 무채, 나물 등 무려 12가지 들어갑니다. 이렇게 푸짐하게 먹을 수 있는 가격이 단돈, 6000원입니다. 다양한 재료에 푸짐한 비빔밥을 먹고 싶다면 바로 광장시장을 찾으면 됩니다.