생생정보통 전설의 맛 차돌버섯전골 샤부샤부 정식 한상 전주 30년 전통 버섯전골 노포 식당

2023. 2. 13. 13:19 from 카테고리 없음

[생생정보 – 전설의 맛, 차돌 버섯전골]

오늘처럼 날씨가 좋지 않을 때 생각나는 음식이 바로 국물 요리입니다. “생생정보 – 전설의 맛”에서는 차돌박이에서 나오는 육수와 버섯에서 나오는 채수 국물을 함께 맛볼 수 있는 “차돌버섯전골” 맛집을 찾아가 봅니다.

차돌버섯전골 맛집으로 소개하는 곳은 전주 중화산동에 있는 곳으로 무려 30년이 넘는 세월을 이어오고 있는 곳으로 전주 사람들에게 맛집 노포로 알려진 곳입니다.

전주 차돌버섯전골 맛집으로 소개하는 곳은 <청학동 버섯전골>입니다. 식당은 이름으로도 알 수 있듯이 외관이 한옥 스타일로 된 곳입니다. 물론 실내도 한옥 인테리어를 해 놓아서 전주와 딱 어울리는 곳이라 할 수 있습니다.

이곳은 전골과 함께 샤부샤부도 맛있게 먹을 수 있는데 육수는 양지머리를 우려낸 뒤 기름을 완벽하게 제거해 담백하게 먹을 수 있습니다. 육수에 버섯과 고기를 데쳐 먹고 남은 육수에 김치찌개를 끓여 먹는 것이 이곳에 가장 큰 특징이라 할 수 있습니다.

정식 요리를 주문하게 되면 표고탕수육, 새송이깐풍기, 버섯모둠전 등이 반찬으로 제공되고 있어서 더욱 맛있고 정성이 들어간 음식을 맛볼 수 있습니다. 밥 또한 죽과 강황으로 만든 밥을 제공하고 있어서 건강한 밥상을 먹을 수 있는 곳입니다.

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Posted by 영숙이네집 :