생활의 달인 김포 막국수 달인 평창 안복순 장인 막국수집

[생활의 달인 김포 막국수 달인]

생활의 달인 984회에서는 비가 오든, 눈이 오든 평일 점심에도 웨이팅을 해야 할 정도로 맛집으로 소문이 자자한 ☞김포의 한 막국수 달인을 소개합니다.

 

생활의달인-김포-막국수

 

오늘 김포 막국수 달인으로 소개하는 주인공의 막국수를 맛보기 위해서 연차까지 쓰고 방문할 정도로 막국수를 좋아하는 분들에게는 성지와 다름 없는 곳입니다.

 

생활의 달인에서 ☞김포 막국수 달인으로 소개하는 막국수 집은 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

 

 

 

김포 막국수 달인

 

 

메밀로 만든 양념에 김 가루만 올라간 단순한 음식인 막국수지만 이렇게 많은 사람들에게 사랑 받고 있는 이유가 있습니다.

 

생활의달인-김포-막국수

 

해발 700m 평창 진부면에서 공수한 찐 평창 식재료로 만들어 더욱 고소하게 먹을 수 있는 달인의 막국수,

 

단순하지만 묘한 매력이 있어 집에 가면 또 생각날 정도로 맛있는 막국수를 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

생활의달인-김포-막국수

 

이곳 달인이 만들고 있는 막국수 맛의 비결은 원조 레시피 스승인 ☞평창 “ㄴ” 막국수 안복순 장인에게 배운 비법 간장에 있습니다.

 

 

안복순-장인-막국수

 

 

평창 안복순 장인 막국수

 

 

생활의달인-김포-막국수

 

오직 스승만이 그 맛을 낼 수 있기 때문에 달인도 매번 평창에 방문해 함께 간장을 만들어 받아오고 있을 정도입니다.

 

열세 가지 국산 재료를 아낌없이 넣고 직접 농사지은 재료로만 우려낸 깊은 맛까지 조미료 하나 넣지 않고도 완벽한 감칠맛을 내고 있는 김포 최고의 막국수를 함께 만나 봅니다.

 

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