생활의 달인 정읍 만두의 달인 횡단보도 만두 부부만두달인 경상도식 떡볶이의 달인 기타제작의 달인 솜씨만두 경상도떡볶이 뮤즈기타공장 조은조 손중훈 달인 채승자 오한근

<생활의 달인 500회 방송정보>

1, 만두의 달인

오늘 생활의 달인에서는 만두의 달인을 소개한다. 오늘의 주인공은 조은조,손중훈 달인이다.

요즘 만두집 앞을 지나가면 앞이 안보일 정도로 많은 수중기를 뿜어내면서 많은 사람들을 유혹하고 있다

하지만 오늘 소개할 만두집은 김도 나지 않고 허름한 만두집이다. 하지만 이곳을 찾는 사람들이 많아

하루종일 바쁘게 움직여야 하는 달인들. 이곳을 찾는 사람들이 너무 많아서 만두가게 바로 앞에 횡단보도가

생겨나서 "횡단보도 만두"라고 불리기도 한다. 정읍에서 이들 부부가 만들어 내는 만두는 대한민국에서

손가락 안에들어가는 만두 맛집일 것이다. 부부가 만들어 내는 만두는 무말랭이를 압력솥에 쩌내서

부드러운 맛과 식감으로 많은 사람들의 입맛을 사로 잡았다. 여기에 깔끔한 맛을 위해서 15가지 재료를

넣고 만든 간장까지 역사상 최고의 만두 달인을 소개한다.

 

▶ 솜씨만두

전북 정읍시 시기동 356-1

 

2, 경상도식 떡볶이의 달인

텁텁한 맛없이 아주 깔끔하게 만들어지는 떡볶이를 만들고 있는 달인이 있다.

개운맛까지 나는 떡볶이를 만들고 있는 채승자 달인이 오늘의 주인공이다. 달인은 다시마와 감꼭지를

이용해서 쪄낸 떡볶이는 부드럽고 쫄깃한 식감이 환상적이다. 고추장에 텁텁한 맛을 없애고

자연스러운 단맛을 내기 위해서 단호박과 감을 쪄서 양념장을 만들어 떡볶이를 만들고 있는 달인을 소개한다.

 

▶ 경상도 떡볶이

서울 중랑구 망우동 344-7

 

3, 기타제작의 달인

오한근(남/66세/경력 40년)

▶ 뮤즈기타공장

서울시 금천구 독산동 999-12번지 3층