[서민갑부- 대형 철판 삼겹살 조태중 갑부]
서민갑부에서는 경기도 고양시 행주산성 입구에 위치하고 있는 대형 철판 삼겹살 집을 운영하며 연 매출 20억 원을 올리고 있는 조태중 갑부를 만나 봅니다. 태중 씨가 운영하고 있는 삼겹살 식당은 엄청난 광경을 목격할 수 있습니다.
식당으로 들어가면 테이블 하나에 무려 16명이 앉을 수 있을 정도로 지금 2.4m 원형 철판 테이블 다섯 개가 있습니다. 그래서 이곳에서는 처음 보는 손님도 합석을 해야 합니다.
“행주산성 대형 철판 삼겹살 정보는 바로 아래서 확인 할 수 있어요”
■ 아이맛이야 장작철판구이
경기도 고양시 덕양구 행주로 17번길 5-5
031-979-5489
영업시간 : 10시30분~21시30분
320도 온도의 철판 위에 훈김을 얼굴로 훑어 보이는 쇼부터 15인분의 삼겹살과 다양한 채소를 한 번에 볶아내는 퍼포먼스까지 대형 삽자루로 손님들 앞에 고기를 배달하기까지 다양한 재미까지 선사하는 곳입니다.
환상적인 퍼포먼스와 함께 육즙 가득한 돼지고기 맛을 본 손님들, 이곳 육즙 품은 돼지고기 비밀은 바로 15mm 두께와 320도 철판 온도입니다. 15mm 두께가 돼야 320도 철판 위에 올렸을 때 겉은 순식간에 육즙을 가두고 뒤집어도 그 안의 육즙을 그대로 품고 있게 됩니다.
고기가 입으로 들어가는 순간 고소한 육즙을 그대로 느낄 수 있어 이런 환상적인 육즙의 맛을 보기 위해서 전국에서 찾아오는 손님들이 많아 주차 전쟁까지 방불케 합니다. 본관에서 100m 떨어진 곳에 2관까지 운영하며 아내와 딸과 함께 대형 철판 삼겹살집을 운영하고 있습니다.
갑부는 IMF 당시 7억 원이라는 큰 빚을 지고 세 딸의 학비는커녕 끼니도 제대로 먹지 못할 정도로 힘든 시기를 보내야 했습니다. 하지만 “포기하지 않으면 길은 있다”는 믿음으로 도전해 대형 철판 삼겹살로 재기에 성공할 수 있었습니다.
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