[식객 허영만의 백반기행 김천 지례 흑돼지 양념불고기 연탄불 석쇠구이 불고기 소금구이]
“식객 허영만의 백반기행” 204회는 맛의 물길 김천 진미 밥상을 소개합니다. 오늘 식객 허영만과 함께 김천 백반 맛집을 찾아갈 주인공은 미스터 트롯에 출연한 가수 안성훈입니다.
식객 허영만과 가수 안성훈은 김천에 유명한 지례 흑돼지 맛집을 찾았습니다. 이곳은 무려 60년 전통을 이어오며 현지인들에게 맛집으로 유명한 곳입니다.
“지례 흑돼지 연탄구이 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”
■ 장영선원조지례삼거리불고기
경북 김천시 지례면 장터길 64
054-435-0067
영업시간 : 11시~21시
지례 흑돼지 맛집으로 찾은 곳은 <장영선원조지례삼거리불고기>라는 곳입니다. 이곳은 원래 유명한곳이었는데 백종원이 소개하면서 더욱 유명한 곳이 되었습니다.
이곳에 대표 메뉴는 바로 연탄불 양념불고기입니다. 초벌구이 한 양념 불고기를 연탄불에 한 번 익혀서 매콤하고 짭짤한 맛으로 흑돼지를 두툼하게 썰어 굽기 때문에 쫄깃한 식감도 그대로 맛볼 수 있습니다.
양념구이와 함께 소금구이도 연탄불 향이 제대로 배어 있고 두툼하면서 쫄깃쫄깃한 식감까지 완벽하게 맛볼 수 있습니다. 특히 보리밥을 주문해서 먹으면 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛을 볼 수 있습니다.
함께 제공되는 야채와 고추장을 넣고 보리밥을 비벼서 고기와 된장찌개 국물을 함께 하면 이곳에서만 맛볼 수 있는 별미입니다.
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