이만기 동네 한 바퀴 완주 어육장 자매 택배 구입 윤왕순 명인 명품장 천리장

[동네 한 바퀴 - 완주 어육장 자매]

 

전북 완주는 만경강이 흐르면서 넓은 평야를 적시며 기름진 옥토로 국내 최대 곡창지대입니다. 그중에서도 경천면은 높은 산에 가로막혀 있지 않아 하루 종일 해가 들고 깨끗한 물이 흘러 장을 담그기에 최적의 장소입니다.

 

출처-동네한바퀴

이민기는 길을 걷다 정월에 담든 어육장을 가르는 자매를 보았습니다. 어육장은 소고기와 꿩고기, 도미 등 육해공의 진미를 메주와 함께 1년 이상 숙성 시켜서 만드는 전통 발효장입니다.

 

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■ 윤왕순명인장

전북 완주군 경천면 죽림길 70-98

010-4385-5645

https://sannaegol.co.kr/

윤왕순명인장

 

어육장은 조선시대 궁궐이나 양반가에서 먹었던 장으로 “천 리 길을 들고 가도 상하지 않는다”는 천리장은 파평 윤 씨 가문에서 대대로 이어져오는 내림장으로 이곳 집안에서만 먹어 볼 수 있는 별미입니다.

 

출처-동네한바퀴

윤왕순 씨의 어머니는 입맛 까다로운 아버지를 위해서 어육장을 담그며 10남매를 키웠습니다. 10남매 중 다섯째로 여장부 스타일이었던 윤왕순 씨는 이제 어머니를 대신해서 어육장을 만들고 있습니다.

 

 

옛날 경기도에서 가구 공장을 운영하던 윤왕순 씨는 큰 사고 이후 사업을 그만두고 도망치듯 완주로 와서 장을 담그기 시작했습니다.

 

출처-동네한바퀴

도망치듯이 온 곳이었지만 가족을 위해서 장을 만들면서 위안을 얻었고 그렇게 28년이라는 세월이 흘렀습니다. 여동생들은 어머니가 하던 장을 지키고 있는 언니가 고맙습니다. 어육장은 어머니의 기억이자 집안의 보물입니다.

 

▲ 이만기 동네 한 바퀴 완주 맥적구이 한상 모녀 12찬 정식 백반 딸기고추장 홍어회무침

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▲ 이만기 동네 한 바퀴 완주 주꾸미볶음 백수부부 송광사 맛집 식당

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