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이번주 집밥 백선생에서는 냉장고속에 골칫거리를 해결 한다. 집집마다 냉장고에는
처리곤란의 음식들이 있다 그중에서도 가장 처리하기 힘든 것이 바로 건어물!!
건어물은 마트 등에서 조금씩 팔고 있지않아 항상 많은 양을 사게 된다.
그래서 더욱 커친 곤란이 건어물을 이번주 백선생이 깨끗하게 처리를 해준다.
그것도 지금까지 그랬던 것처럼 아주 맛있는 음식으로 탈바꿈 해준다.
과연 이번주는 어떤 레시피가 나 올지 백선생이 알고 있는 레시피는 얼마 되는지
너무나 무궁무진하다.
우리가 자주 해먹는 건어물 중에 멸치, 오징어, 그리고 김, 딱딱한 쥐포까지
백선생에 손을 거치고 나면 누구나 먹고 싶어 하는 훌륭한 음식으로 변신을 한다.
우리 오늘도 백선생의 환상적인 레시피를 배워보자.
오래된 건새우는 갈아서 새우가 아닌듯 맞는 듯 건새우 볶음밥으로
딱딱하게 말라버린 오징어는 불에 조금 불려서 부드러운 오징어 채전을 만들고
물에 헹거서 참기름에 볶아서 끓여낸 구수한 북엇국까지.
간장과 고추장을 이용한 다양한 볶음을 만들어 내는 레시피까지 모두 공개한다.
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