사당동 유부김밥 달인 방배한가람김밥 뚱뚱김밥 25년 전통 김밥집 김복순 달인 생활의 달인 은둔식달

[은둔식달- 유부김밥 달인]

<생활의 달인>에서는 김밥의 달인을 만나 봅니다. 오늘 소개하는 <방배한가람김밥>은

일명 “뚱뚱한 김밥”으로 유명한 곳인데, 이곳에서 만들어 내고 있는 모든 김밥에는

푸짐하게 들어가는 속재료 때문에 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다. <방배한가람김밥>은

서울 사당에 있는 곳으로 무려 25년 동안 같은 자리를 지키고 있는 곳으로 김복순 달인이

맛있는 김밥을 말고 있습니다.

■ 방배한가람김밥(김복순 달인)

서울 동작구 동작대로 7길 55

02-536-0343

 

 

다양한 김밥을 먹어 볼 수 있는데 그 중에서 많은 사람들에게 인기를 얻고 있는 김밥이

바로 “유부김밥”입니다. 김복순 달인은 직접 유부를 만들어서 유부김밥을 만들고 있기

때문에 우리가 마트에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 유부김밥과는 차원이 다른 맛을

보여주고 있습니다.

 

달인의 유부김밥에 사용하는 유뷰는 오랜 시간동안 정성을 들여 볶아서 유부에 있는

수분을 모두 없애서 만들고 있습니다. 집에서 만들어 먹는 유부를 보면 양념을 잔뜩

들어간 물에서 유부를 빼내서 물기를 짠 다음 하는데 달인은 수분을 다 날린 유부를

사용하고 있어 더욱 꼬들꼬들한 식감과 고소한 맛을 내고 있습니다.

볶은 유부에 달인이 직접 양념을 넣어서 달짜지근한 맛이 일품입니다. 이 모든 것을

달인이 직접 개발해서 만들어 사용을 하고 있습니다.

 

<방배한가람김밥>은 사당역 10번 출구로 나와서 우회전을 해서 쭉 오다 보면 GS편의점

바로 왼쪽에 위치하고 있습니다. 단체 주문도 가능하고 소량으로 판매도 가능한데 오늘

방송이 나간 뒤에는 과연 단체로 주문이 가능할지는 모르겠습니다.

 

 

영업시간은 아침 6부터 시작을 하고 있기 때문에 김밥을 싸서 여행을 가거나 소풍이나

나들이 가는 분들도 아침 일찍 김밥을 살 수 있습니다.

김밥 종류는 유부, 햄, 맛살, 참치, 김치, 치즈, 얼큰이, 멸치, 매실, 모듬, 소고기, 진미,

우엉 이렇게 다양하게 먹을 수 있습니다. 오늘 소개하는 유부김밥은 3000원에 먹을 수

있습니다. 대부분의 김밥이 2500원~4000원에 판매를 하고 있습니다.

 

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