생생정보통 얼큰소꼬리전골 삼통김치찜 이가네가마솥설렁탕 김통 생생정보 맛의정석 가족끼리 왜그래 맛집

[맛의 정석, 가족끼리 왜 그래- 얼큰소꼬리전골/ 삼통김치찜]

가게 앞에 커다란 솥에 펄펄 끓고 있는 진한 국물을 보면 누구나 “아~~~ 이집이 제대로 설렁탕을 끓여 내고 있구나!” 하는 생각이 들정돌 정성껏 설렁탕을 만들어 내고 있는 곳이

있습니다. 바로 은평구에 있는 <이가네가마솥설렁탕>입니다. 가게 들어가는 입구부터 커다란

대형 가마솥이 걸려 있는 것을 볼 수 있습니다. 식사를 하러 들어가는 손님들은 가마솥에서

끓고 있는 뽀얀 국물을 보면 괜시리 마음이 뿌듯해 집니다.

■ 얼큰소꼬리전골- 이가네가마솥설렁탕

서울 은평구 진흥로 130

02-387-2246/ 9시30분~22시

 

 

가마솥에서 오랜 시간 푹 고아서 만들어낸 깊은 사골 육수가 일품인 설렁탕에 갓 지음

돌솥밥이 제공되고 있어 누구나 이곳을 방문하면 대접을 제대로 받았다고 생각 들것입니다.

다른 곳에서는 공기밥을 주는데 이곳은 돌솥밥을 주고 있더 더욱 맛있는 식사를 할 수

있습니다. 오늘 소개하는 메뉴는 설렁탕이아니라 이곳에 시그니처 메뉴라 할 수 있는 “소꼬리전골”입니다. 얼큰하게 끓여내 국물까지 맛있게 먹을 수 있는 소꼬리전골은 봄철

보양식으로 먹어도 아주 좋습니다. 특히 요즘처럼 일교차가 커서 저녁 시간에 약간 따뜻한

국물이 먹고 싶을 때 최고의 메뉴가 될 수 있습니다. 소꼬리에 붙어 있는 살점을 이곳만의

특제 소스에 찍어 먹는 맛이 일품입니다. 얼큰소꼬리전골과 함께 뚝배기탕, 도가니탕, 수육,

전골, 꼬리곰탕, 우족탕 등 보양식으로 좋은 음식들을 판매하고 있습니다.

성북구에 있는 <김통>에서는 “삼통김치찜”을 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 특이하게

김치찜에 사용하는 잘 숙성된 김치를 이용하고 있습니다. 매일 직접 생김장김치를 담가 맛있게 숙성을 해서 음식을 만들고 있습니다. 삼통김치찜에는 돼지고기와 함께 오징어가

통째로 들어가 있습니다. 시원하고 칼칼한 김치 국물에 부드러운 오징어가 함께 들어가 있어

색다른 맛을 제공합니다. 돼지고기는 지방 함량이 적은 사태고기를 통으로 넣고 오징어와

김치를 한 번에 먹을 수 있어 “삼통김치찜”이라고 합니다.

■ 삼통김치찜- 김통

서울 성북구 동소문로 124 1층

02-921-4007/ 11시30분~23시

 

 

 

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