[생생정보 – 신의 한 수, 맛의 결정타, 황제 보양식]
경기도 파주에는 여름철 보양식으로 더욱 좋은 음식을 맛볼 수 있는 곳이 있습니다. 일명 “황제 보양식”으로 불리고 있는 메뉴는 바로 바닷가재 해신탕입니다. 싱싱한 바닷가재와 다양한 해산물에 토종닭까지 한 번에 맛볼 수 있어서 무더운 여름이면 더욱 많은 사람들이 찾고 있습니다.
한약재를 우려낸 육수에 토종닭 백숙을 올리고 그 위에 다양한 해산물이 올라가고 가장 꼭대기에 화룡정점으로 바닷가재까지 올라갑니다.
“파주 황제 보양식 정보는 바로 아래 있어요”
■ 약선마을
경기도 파주시 광탄면 부흥로 133 1층
031-948-3256
▲ 생생정보 70년 전통 설렁탕 전설의 맛 을지로 설렁탕집
생생정보통 70년 전통 설렁탕 전설의 맛 을지로 설렁탕집 생생정보
[생생정보 – 전설의 맛, 70년 전통 고수 설렁탕] 대한민국 소울 푸드라고 할 수 있는 설렁탕, 오늘은 서울 을지로 맛집으로 알려진 곳을 찾아가 봅니다. 이곳은 무려 3대 70년 전통을 이어오고 있
dodo1004love.tistory.com
황제 보양식 맛집으로 소개되는 곳은 <약선마을>이라는 곳으로 이곳은 매일 인천에서 공수하는 신선한 가리비, 새우, 참소라, 키조개, 대합 등을 황제 보양식에 넣어서 만들어 내고 있습니다.
깊고 담백한 국물은 면역력에 좋은 말굽버섯을 우려내서 만들고 있고 강원도 인제 필례약수를 사용해서 만들고 있는 것도 이곳만의 비법이라 할 수 있습니다. 필례약수는 탄산성분과 철분이 많이 함유되어 있어 피부병이나 위장병, 숙취해소에도 좋습니다.
그리고 15가지 한약재가 들어간 오복탕, 해갈탕, 토종닭, 오리탕 등도 최고의 재료를 이용해서 만들고 있어 무더위로 지친 우리 몸에 아주 좋은 보양식이 됩니다. 특히 오복탕은 유황오리를 소금에 찍어 먹고 남은 육수에 야채와 찹쌀을 넣어 죽으로 끓여 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.