생생정보통 안성 청국장 맛집 두리봉시골청국장 3대 전통 귀눈이 청국장 생생정보 정성으로 직접 만든 식당

[생생정보통 안성 청국장 맛집 두리봉시골청국장 귀눈이콩 청국장 생생정보 정성으로 직접 만든 식당]

오늘 같은 날씨에 청국장은 정말 좋은 저녁 메뉴가 될 수 있습니다, 비가 주적주적 내리는 날 구수한 청국장에 밥을 비벼 먹으면 아주 훌륭한 저녁을 먹을 수 있는데 문제는 청국장 냄새가 온 동네를 진동하기 때문에 쉽게 집에서 끓여 먹을 수 없는 음식 중에 한가지입니다. 저도 청국장을 상당히 좋아 하지만 절대 집에서는 먹지 못하고 있습니다. 맛은 좋은데 냄새가 너무 나기 때문에 집에서는 피하고 있습니다.

요즘은 집에서도 편안하게 청국장을 끓여 먹을 수 있도록 냄새 없는 청국장이 나오고 있지만 그래도 청국장은 꼬릿한 냄새와 맛으로 먹는 음식이라 제대로 먹으려면 청국장 전문점을 찾아야 합니다. 오늘 소개하는 청국장 전문점은 제대로 만들어낸 찐~~ 청국장을 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 바로 안성에 있는 <두리봉시골청국장>입니다.

 

[정성으로 직접 만든 식당]

■ 두리봉시골청국장- 청국장

경기도 안성시 보개면 보삼로 102

031-674-8919

 

 

이곳은 3대째 내려오는 비법으로 청국장을 만들어 손님들에게 제공하고 있어 식사 시간이 되면 항상 많은 사람들이 찾고 있습니다. 특히 이곳 청국장은 담백한 맛이 일품입니다.

<두리봉시골청국장> 맛의 비결은 바로 간장에 있습니다. 소금으로 간을 하는 일반 청국장 집과 다르게 이곳은 청국장 간을 할 때 직접 담은 전통 간장으로 하고 있습니다. 그리고 직접 담든 숙성 김치를 잘게 썰어서 넣어 그 맛이 더욱 깊게 맛볼 수 있습니다.

 

 

이곳은 일주일에 2~3번 직접 가마솥에 콩을 삶아 청국장을 만들고 있습니다. 청국장의 맛을 결정하는 가장 중요한 발효 과정도 이곳만의 비법이 있습니다. 어떤 손님들은 이곳의 청국장을 배우기 위해서 찾는 사람도 있습니다. 청국장 맛을 더욱 좋게 하는 것이 있습니다. 바로 반찬입니다. 청국장 하나로 공기밥 한 두 개는 거뜬하게 비울 수 있지만 여기에 반찬까지 나오면 최고의 청국장을 먹을 수 있습니다. 이곳 반찬은 직접 재배한 채소로 김치와 무장아찌 고추장아찌, 깍두기 등 다양한 밑반찬을 만들어 손님들에게 제공하고 있는 것입니다.

증조할머니에서 시어머니, 그리고 며느리에게 전해 내려오고 있는 이곳만의 비법으로 지금까지 많은 사람들이 사랑을 받고 있는 청국장 맛집인 <두리봉시골청국장>을 한 번쯤 방문해 보는 것도 좋지 않을까요.

 

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