[고수의 부엌- 순두부짬뽕]
경주는 우리나라를 대표하는 관광지입니다. 연간 1천만 명이 찾을 정도로 많은 관광객들이 경주를 찾고 있는데 사람이 많이 모이는 곳에는 항상 맛집들이 생겨납니다. 그래서 경주를 방문하게 되면 많은 맛집들이 있습니다. 경주를 문화유적지를 보러 가는 사람들도 많지만 식도락 여행으로 찾아도 좋을 정도로 다양한 맛집들이 있습니다.
오늘은 그 중에서 순두부짬뽕을 맛있게 먹을 수 있는 <동궁반점>을 소개합니다. 보문관광단지에 있는 <동궁반점>은 경주를 대표하는 중화요리 맛집입니다. 이곳에 대표 메뉴는 순두부짬뽕이고 순두부짬뽕과 맛있게 먹을 수 있는 것이 또 있습니다. 보기에도 예뻐 보이는 복분자탕수육입니다. 복분자탕수육은 찹쌀로 고기를 튀겨내서 쫀득하고 바삭함이 일품입니다. 여기에 복분자를 통째로 갈아서 만들어 낸 소스는 복분자의 향과 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
■ 동궁
경북 경주시 북군길 27
054-741-1233
순부부짬뽕은 일반 짬뽕과 다릅니다. 얼큰한 짬뽕 국물에 부드러운 순두부가 들어가 보들보들한 식감과 함께 면을 시금치와 콩가루로 만들어 낸 면을 사용하고 있어 녹색을 띠고 있어 보기에도 상당히 좋습니다. 물론 건강과 맛에서도 아주 좋은 중화요리가 됩니다. 일반 중국집에서 먹던 면과는 다르게 남녀노소 누구에나 소화를 잘돼 부담없이 먹을 수 있습니다.
<동궁반점>은 경주에서 17년째 중화요리를 만들고 있는 곳입니다. 이곳 순두부 짬뽕은 새빨간 국물에 눈처럼 내린 하얀 순두부가 상당히 인상적입니다. 짬뽕 국물은 채소를 우려낸 육수를 사용하고 여기에 태우듯이 볶아낸 고춧가루를 사용하기 때문에 텁텁한 맛보다 깔끔한 국물 맛을 볼 수 있습니다.
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