관찰카메라 24 시간 15종 철판코스요리 달인 홍대 오코노미야끼 부산 기장 초대형 돌판 모둠구이 식당 위치 돌판구이집

[관찰카메라 24- 먹방 여행, 2020 불판 사용 백서]

 

오늘 관찰카메라에서는 불판을 이용해서 화려한 요리의 향연을 펼치고 있는 식당을 찾아가 보았습니다. 오늘은 총 세 군데 식당을 찾아 그곳에 매력과 맛에 대해서 하나하나 파헤쳐 봅니다.

 

첫 번째 찾아간 식당은 무려 경력 24년의 철판 퍼포먼스 달인이 있는 식당입니다. 커다란 철판 위에서 펼쳐지는 퍼포먼스는 어느 것 하나 허투루 만드는 법이 없습니다. 15종의 철판 코스 요리가 주 메뉴로 나오는 이곳에서는 음식이 나오는 내내 눈을 뗄 수 없을 정도로 화려한 쇼를 볼 수 있는데 음식이 코로 들어가는지 눈으로 들어가는지 알 수 없을 정도로 화려한 달인의 퍼포먼스와 환상적인 철판 코스요리를 만나 볼 수 있습니다.

 

두 번째는 부산의 한 산골짜기에 있는 돌판 모둠 구이집입니다. 이곳 식당 안에는 초대형 돌판 위에 불꽃쇼가 펼쳐지고 있습니다. 길이 3미터 60센터의 초대형 돌판 위에서 구워 먹는 고기가 주메뉴로 지리산 마천석과 장작불을 사용해 고기의 열을 사라지지 않고 육즙을 잡아 환상적인 맛을 볼 수 있습니다.

 

■ 깊은골황토마루- 돌파 모둠 구이

부산 기장군 정관읍 병산1길 74-39

051-728-7200

영업시간: 11시~22시

 

 

마지막 식당은 홍대에 있는 곳으로 이곳 홍대에서도 너무나 유명한 오코노미야끼 집입니다. 이곳 오코노미야끼 집의 특징은 셰프의 철판과 손님의 철판이 따로 있다는 것입니다. 셰프의 철판에서 만든 음식이 손님의 철판으로 이동해 직접 만든 토마토소스를 뿌려 만들어 내는 요리로 온도가 내려가는 것을 막기 위해서 손님 철판도 항상 뜨거운 온도를 유지할 수 있어 오코노미야끼를 다 먹을 때까지 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

■ 우와- 오코노미야끼

서울 마포구 와우산로 21길 21-16

070-7778-9500

영업시간: 12시~22시(14시30분~17시 쉬는시간)

 

■ Thechef 퓨전철판요리전문점- 철판 코스요리

경기도 성남시 중원구 성남대로 997번길 27-7

031-723-7852

영업시간: 11시30분~22시

매주 월요일 휴무

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