[생방송 오늘저녁 – 위대한 일터, 3개에 1000원 꽈배기]
서울 서대문구에는 아침 7시부터 손님들이 찾아오는 맛집이 있습니다. 이곳 꽈배기를 맛있게 먹을 수 있는 곳으로 아침 일찍부터 손님들이 찾는 이유는 꽈배기가 3개에 1000원이라는 저렴한 가격으로 판매하고 있기 때문입니다.
아침부터 찾는 손님들 덕에 이곳에서는 하루 팔리는 꽈배기만 무려 4,000개가 넘습니다. 수많은 꽈배기를 만들기 위해서 임춘식 사장님은 45년째 매일 새벽 4시에 출근해서 꽈배기를 만들고 있습니다.
“영천시장 달인 꽈배기 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”
■ 달인꽈배기
서울 서대분구 통일로 205-3
02-313-5419
기계를 이용해서 반죽을 하는 것이 아니라 직접 손반죽을 해서 공중에서 확 돌려 꼬기에 꽈배기 안에 숨구멍이 살아있어 더욱 쫄깃한 식감에 바삭한 꽈배기를 맛볼 수 있습니다.
50여 넌 전, 아버지를 일찍 여의고 집안 사정이 좋지 않아 가장이 되어야 했던 사장님은 14살에 서울로 올라와 많은 식당을 다니며 돈을 벌어야 했습니다. 이때 주변상인들 도움으로 과배기 장사를 시작하게 되었습니다.
그렇게 45년 동안 꽈배기만 바라보고 살아온 지금 이제는 아들 내외에게 꽈배기를 물려줄 준비를 하고 있습니다. 오늘저녁에서는 꽈배기에 인생을 바친 꽈배기 장인을 만나 봅니다.
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