[생방송 오늘저녁 – 옆집 부자의 비밀 노트, 옥천 도토리묵밥]
충북 옥천에는 전국적으로 유명한 맛집이 있습니다. 이곳은 발 디딜 틈 없이 많은 손님들이 찾아오고 있는 곳으로 요즘처럼 찬바람이 불기 시작할 때 더욱 맛있게 먹을 수 있는 도토리 칼국수와 도토리수제비 그리고 도토리묵밥 등을 맛있게 먹을 수 있습니다.
쌉싸름하고 고소한 맛이 일품인 도토리묵, 이곳 목은 탱글탱글하고 식감과 옛날 추억을 그대로 느낄 수 있어서 단골손님들도 많이 찾고 있습니다.
“옥천 도토리묵 집 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”
■ 옥천묵집
충북 옥천군 옥천읍 향수7길 8
043-732-7947
옥천 도토리묵 맛집으로 소개하는 곳은 <옥천묵집>으로 이곳은 일반 식당과 다르게 국내산 도토리 열매를 직접 갈아서 묵을 쑤고 있습니다. 도토리묵 한판이 만들어지기까지 최소 3일이 걸릴 정도로 만드는 과정도 엄청난 정성과 노력이 필요합니다.
진한 도토리 맛고 쫀득한 식감으로 만들기 위해서 사장님은 29년째 정성으로 만들고 있습니다. 원래는 묵밥으로만 장사를 했지만 겨울철 손님이 뜸해지면서 고심 끝에 개발한 메뉴가 바로 도토리 칼국수와 도토리수제비입니다.
이곳에 인기 비결은 쫀득한 반죽에 있습니다. 도토리 물과 앙금을 황금 비율로 넣은 밀가루 반죽을 30분 동안 족타를 거쳐 쫄깃함을 더욱 좋게 합니다. 작년에 식당을 새로 지어서 더욱 깔끔하고 편안하게 즐길 수 있어서 더욱 좋은 곳입니다.
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