[생생정보 – 고수의 부엌, 20시간 정성으로 만든 매운갈비찜]
서울 강남에는 오늘처럼 불금에 많은 사람들이 찾고 있는 매운갈비찜 맛집이 있습니다. 이곳은 무려 20시간 동안 정성으로 음식을 만들어 손님들에게 제공하고 있어서 매운갈비찜을 좋아 하는 분들에게 아주 좋은 곳입니다.
오늘 "생생정보- 고수의 부엌"에서는 매운갈비찜을 주로 소개하지만 이곳에서는 “갈비탕 한 그릇으로 세상을 놀라게 할 것이다”라는 모토로 제대로 된 갈비탕을 맛볼 수 있습니다.
“20시간 정성 매운갈비찜 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”
▶ 온심옥
서울 강남구 테헤란로 25길 31
02-553-0720
영업시간 : 11시~21시30분
휴무일 : 일요일
20시간 정성으로 만든 매운갈비찜을 맛볼 수 있는 곳은 강남에 있는 <온심옥>이라는 곳입니다. 이곳은 부드러운 갈비살을 위해서 14시간 동안 숙성 과정을 거치고, 깊고 진한 맛을 위해서 6시간 동안 끓여서 갈비탕을 만들고 있습니다.
여기에 음식을 할 때 사용하는 물도 3번 정수한 물을 이용하고 3년 동안 간수를 뺀 신안 비금도 소금을 이용해서 음식을 만들 정도로 음식 하나하나에 모든 정성을 쏟고 있는 곳입니다.
매운갈비찜 위에 치즈까지 올라가 있어서 더욱 매콤하고 부드럽고 고소하게 먹을 수 있어 오늘처럼 불금에 직장에서 받은 스트레스를 한방에 날려줄 수 있는 최적에 장소라 할 수 있는 곳입니다. 매운갈비찜을 다 먹고 난 뒤에는 깍두기 볶음밥으로 마무리 하면 됩니다.
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