[생활의 달인 – 회국수 달인]
서울 면목동에는 미식가들 사이에서도 소문난 곳으로 요즘처럼 더운 날씨에 더욱 맛있게 먹을 수 있는 식당이 있습니다. 바로 회국수 맛집으로 오늘 “생활의 달인 – 은둔식달”에서 서울에서 회국수를 제대로 맛볼 수 있는 곳을 찾아가 봅니다.
푸짐하게 들어가는 광어회와 함께 직접 뽑아낸 생면을 삶아서 만들어 내고 있는 회국수, 일반적으로 물회가 새콤달콤매콤한 맛을 내는 것과 다르게 사골로 우려낸 깊은 맛을 맛볼 수 있는 것이 회국수의 특징입니다.
“면목동 회국수 달인은 아래서 확인할 수 있어요”
■어항단지회국수
서울 중랑구 겸재로 94
02-436-3004
면목역 3번 출구에서 약 900m
여름철 더욱 맛있고 시원하고 깊은 맛을 자랑하는 회국수를 맛볼 수 있는 곳은 <어항단지회국수>라는 곳입니다. 식당을 운영하는 달인은 과거 횟집을 운영했던 경험으로 광어회를 숙성시켜 회국수를 만들고 있습니다.
오랜 연구 끝에 매실액과 다양한 재료를 넣어 만든 육수를 일주일 동안 숙성시켜 진한 풍미가 느껴지는 국물 맛은 회국수의 맛을 더욱 좋게 만들어 주고 있습니다.
<어항단지회국수>는 테이블이 4~5개 정도 있는 작은 규모로 운영하고 있는 곳입니다. 아마도 오늘 생활의 달인에 회국수 달인으로 소개되고 나서는 앞으로 당분간 이곳에 회국수를 맛보기 힘들지 않을까 합니다.
특히 8000원에 물회국수, 비빔회국수, 회덮밥, 조개짬뽕 등을 먹을 수 있어서 달인이 정성으로 만드는 회국수를 이렇게 저렴한 가격에 먹을 수 있다는 것이 놀라울뿐입니다. 회를 좋아 하는 분들은 특으로 주문을 하면 되는데 양도 상당히 푸짐해서 보통 양인 경우 그냥 보통으로 주문하면 됩니다.
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