생활의 달인 전주 탕수육 장립해 달인 간짜장 물짜장 은둔식달 중국집

[생활의 달인 – 전주 탕수육 장립해 달인 간짜장 물짜장]

 

전주 중앙동에 있는 <대보장>은 전주에서도 중국집 노포로 많은 사람들에게 알려진 곳입니다. 식당 외관만 보아도 이곳이 얼마나 오랜 전통을 이어오고 있는 노포인 것을 바로 알 수 있을 정도입니다.

 

전주-탕수육

물론 식당 내부도 마치 어렸을 때 부모님과 짜장면을 먹으러 갔던 80년대 분위기를 선보이고 있어 진정한 중국집 노포라 할 수 있는 곳입니다.

 

 

만약 차를 가지고 대보장을 방문할 계획에 있는 분들은 식당 바로 앞 도로에 11시30분~14시까지(점심시간)에는 주차가 가능하기 때문에 이 시간에는 차를 가지고 방문하면 보다 편안하게 이용할 수 있습니다.

 

전주-중국집

이곳에서 많은 사람들이 시그니처 메뉴로 꼽는 것이 바로 탕수육입니다. 너무 두껍지 않은 튀김옷에 새하얗게 튀겨낸 탕수육을 이곳만의 비법 탕수육 소스에 찍어 먹으면 환상적인 맛을 볼 수 있습니다.

 

그리고 튀겨낸 돼지고기가 상당히 부드러워 육즙은 물론이고 담백한 맛을 느낄 수 있어 소스 대신 간장에 찍어 먹어도 맛있을 정도입니다. 또한 탕수육과 함께 이곳은 간짜장도 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

전주-중국집

간짜장에 들어가는 면이 일반 짜장면 보다 조금 가늘어 간짜장 소스가 더 잘 묻어 있어서 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

 

■ 대보장

전북 전주시 완산구 전라감영4길 3

063-282-2880

 

▲ 생활의 달인 부여 냉국수 달인 편육 메밀막국수 물막국수

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