서민갑부 송도 주꾸미볶음 밀키트 택배 구입 이벧산 돼지 등심 황금쭈꾸미볶음 눈꽃치즈 주꾸미 주물팬볶음

[서민갑부 송도 주꾸미볶음 밀키트 택배 구입 이벧산 돼지 등심쭈꾸미볶음 눈꽃치즈 주꾸미 주물팬볶음]

 

‘서민갑부“에서는 지금 제철인 주꾸미로 연 매출 30억 원을 올리고 있는 이벧산 씨의 이야기를 만나 봅니다. 주인공은 인천 송도에서 식당을 하며 찾아오는 오랜 단골손님부터 맛집으로 소문을 듣고 찾아오는 손님들로 매일 문전성시를 이루고 있습니다.

 

송도-주꾸미볶음-맛집

이벧산 씨의 주꾸미볶음은 자극적인 매운맛이 아니라 먹고 나서도 속이 편한 매운맛과 주꾸미에서 자연스럽게 배어 나오는 단맛이 입맛을 사로잡습니다.

 

 

■ 송쭈집

인천 연수구 컨벤시아대로 126 월드마크푸르지오 8단지 2층

032-833-7892

영업시간 : 11시~22시

주차가능/ 예약, 포장 가능/ 애완동물 불가

https://shop.coupang.com/A00421786/41507?platform=p

 

 

이렇게 맛있는 주꾸미볶음의 비결은 “금태”를 메달처럼 지니고 있는 프리미엄 주꾸미와 단 한 방울의 오차도 없는 황금 비율의 양념에 있는데 특히 히든카드인 다섯 가지 한약재로 숙성시키면 모두의 입맛을 사로잡는 주꾸미볶음이 완성 됩니다.

 

송도-주꾸미볶음-맛집

이벧산 씨는 남들과 달라야 성공할 수 있다는 믿음으로 일반 주꾸미 맛집에서 주로 사용하는 삼겹살을 사용하는 것이 아니라 어깨 등심살를 사용해서 더욱 비주얼도 완벽합니다.

 

송도-주꾸미볶음-맛집

등심살은 삼겹살보다 기름이 적어 담백하고 부드러워 주꾸미와 궁합을 더욱 좋게하고 비주얼까지 완벽하게 만들어 줍니다. 여기에 작은 크기의 치즈를 눈꽃처럼 뿌리는 퍼포먼스까지 선보입니다.

 

 

그중에서도 가장 중요한 것은 바로 기본으로 좋은 재료를 공수하기 위해서 어디든 찾아가고 있습니다. 주꾸미는 봄, 가을 두 철에만 잡히고 있어 연평도 주꾸미는 한정판 메뉴로 판매를 하고 있습니다.

 

송도-주꾸미볶음-맛집

그래서 주꾸미를 공수하기 위해서 매번 배를 타고 연평도까지 찾아갑니다. 연평도 주꾸미는 다른 지역에 비해 수온이 차고 물살이 강해서 식감이 더욱 좋기 때문입니다. 이처럼 남다른 노력으로 매장 매출을 올리고 밀키트 판매까지 하면서 많은 수익을 올리고 있습니다.

 

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