[식객 허영만의 백반기행 여주 매운갈비찜 정식 가마솥밥]
“식객 허영만의 백반기행” 221회는 배우 김지훈과 함께 경기도 여주의 가을 밥상을 찾아가 봅니다. 김지훈은 영화 <발레리나>에서 “최프로”라는 악역을 연기하면서 자신의 21년 연기 생활 중에서 가장 기억에 남는 작품이라고 합니다.
김지훈은 영화 촬영을 하는 부담을 놓고 식객 허영만과 함께 여주의 강과 산을 다니며 음식을 맛봅니다. 그중에서도 여주 쌀로 만든 가마솥 밥과 함께 매운갈비찜의 환상적인 맛을 볼 수 있는 곳을 찾았습니다.
“여주 갈비찜 가마솥밥 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”
■미식가
경기도 여주시 점동면 장여로 621-1
031-884-1635
휴무일 : 월요일
이곳은 <미식가>라는 곳으로 여주 햅쌀로 밥을 바로 지어서 손님들에게 제공하고 있는 곳으로 밥에서 단맛과 색다른 식감을 느낄 수 있어 왜 옛날 여주 쌀을 임금에게 진상했는지 바로 알 수 있을 정도로 훌륭한 맛을 볼 수 있습니다.
특히 여주 가마솥밥의 맛을 더욱 좋게하는 매운갈비찜은 처음에 먹을 때는 잘 모르다가 먹을수록 점점 매운 맛이 올라와 매운맛을 좋아 하는 분들은 정말 맛있게 먹을 수 있습니다.
여기에 여주 쌀밥에 매운갈비찜 소스를 넣어 비벼 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 그냥 손님상에 올라오는 것을 보면 일반 매운갈비찜과 크게 차이가 없어 보이지만 화학조미료를 전혀 사용하지 않도 고추와 과일, 채소 등을 이용해서 양념을 만들고 있어서 더욱 담백하게 맛볼 수 있습니다.
▲ 식객 허영만의 백반기행 여주 한우거지국밥 가마솥장국밥 장터국밥 221회
식객 허영만의 백반기행 여주 한우거지국밥 가마솥장국밥 장터국밥 221회
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