[오늘N 한 끼에 얼마예요? 15000원 꼬막 한 상]
오늘N에서 소개하는 오늘의 맛집은 1인 15000원이라는 가격으로 푸짐하게 맛볼 수 있는 꼬막 한 상 맛집입니다. 이곳은 경기도 광주에 있는 곳으로 매콤한 꼬막무침과 소면을 시작으로 간장꼬막볶음밥, 꼬막부추해장국 등 9가지 반찬까지 함께 제공합니다.
오늘N 15000원 꼬막 한 상은 바로 아래에서 확인할 수 있습니다.
이곳에서 사용하는 꼬막은 벌교에서 공수한 꼬막을 이용하고 사장님의 특별 비법인 국자를 넣어 해감해서 더욱 맛있는 꼬막 요리를 맛볼 수 있습니다.
보통 사용하는 숟가락이나 칼보다 더 빠르게 해감할 수 있는 방법이고 또한 매콤한 꼬막무침에 사용하는 소스도 직접 만들어 사용하고 있습니다.
굵은 고춧가루와 고운 고춧가루, 월남 고춧가루에 비법 간장을 섞은 뒤 3일 동안 숙성 과정을 거치고 여기에 각종 채소와 쫄깃한 꼬막을 넣어 무쳐주면 매콤한 꼬막무침이 완성됩니다.
그리고 꼬막 부추 해장국은 사장님이 직접 개발한 음식으로 꼬막과 채소로 우려낸 육수에 시원한 맛을 더욱 좋게하는 콩나물과 고추에 꼬막을 넣어 함께 끓여 냅니다.
더 좋은 것은 이렇게 정성으로 만든 꼬막 부추 해장국을 무한리필로 제공하고 있다는 것입니다. 지금부터 가장 맛있게 먹을 수 있는 꼬막으로 푸짐하게 차려낸 꼬막 한 상을 제대로 맛봅니다.
■ 구이사꼬막 & 칡냉면
경기도 광주시 파발로 141-1
031-762-9240
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