이만기 동네 한 바퀴 산청 가리장 해물논고둥가리장 정덕희 사장님 식당

[동네 한 바퀴 – 산청 해물논고둥가리장]

방송인 이만기와 함께 하는 <동네 한 바퀴> 237회는 경남 산청에서 아름다운 자연과 함께 살아가고 있는 사람들을 만나 봅니다. 산청은 지리산 천왕봉을 품고 있는 고장으로 덕천강과 경호강 등 맑은 물이 흐르며 지리산, 왕산, 황매산 등 좋은 산도 많은 곳입니다.

 

출처-동네한바퀴

지리산의 청정 자연에서 기를 듬뿍 받을 수 있는 동네 경남 산청에서 때 묻지 않은 삶을 살아가고 있는 사람들과 함께 합니다.

 

“산청 논고둥가리장 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”

 

 

 

■ 지리산 바우덕이

경남 산청군 시처면 남명로 91

0507-1449-2126

 

 

시천면의 한 마을을 걷다가 오래된 비석을 본 이만기, 흉년으로 사람들이 굶어 죽어갈 때 향리 주민들을 위해 구휼금을 기부한 사람의 공덕비입니다. 아름다운 이야기가 있는 마을을 걷다 한 식당을 발견하는데 이곳 식당의 주 메뉴는 바로 가리장입니다.

 

출처-동네한바퀴

가리장은 먹을 것이 없던 시절 우렁과 지리산에서 나는 고사리와 다양한 나물, 버섯, 참깻가루, 들깨 등을 넣어 걸쭉하게 끓여서 만든 산청 토속음식입니다.

 

출처-동네한바퀴

어렸을 때 어머니가 자주 해주던 논고둥가리장 맛을 잊지 못한 정덕희 사장님은 전복과 홍합 등 해물까지 넣어 해물논고둥가리장을 만들어 그 시절의 맛을 손님들에게 선사하고 있습니다.

 

출처-동네한바퀴

이만기는 고소한 가리장을 맛보다 마을 입구에 있던 공덕비가 정덕희 사장님의 윗대 할아버지라는 것을 알게 되었습니다. 베풀며 사신 선조의 삶을 이어간다는 마음으로 건강한 재료를 아낌없이 넣어 만든 가리장을 함께 맛봅니다.

 

▲ 이만기 동네 한 바퀴 산청 지리산 흑돼지 수제버거 식초 에이드 햄버거 카페 조경남 조은새 모녀

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