[생생정보 – 맛있으면 0칼로리, 눈 내린 곱창 한 상]
연말 많은 사람들이 즐거운 시간을 보내기 위해서 모임을 하는데 오늘은 저녁 시간 소주 한 잔 하기에 좋은 안주를 소개합니다. 바로 곱창으로 보통 곱창구이가 아니라 마치 곱창에 눈이 내린 것처럼 하얀 가루를 뿌려서 더욱 맛있게 먹을 수 곱창집을 소개합니다.
이곳은 서울 역삼동에 있는 곳으로 마치 눈이 내린 것처럼 보이는 곱창구이로 직화로 구워낸 불향까지 가득하게 나기 때문에 곱창에서 나는 냄새 없이 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.
“눈 내린 곱창구이 정보는 바로 아래서 확인 하세요”
■ 강남곱
서울 강남구 역삼로 3길 12
02-538-7592
눈 내린 곱창구이 한 상을 맛볼 수 있는 곳은 <강남곱>입니다. 이곳 곱창구이는 곱창 위에 마늘 가루를 뿌려서 맛과 비주얼을 모두 잡고 여기에 곱창 냄새까지 완벽하게 잡은 곳입니다.
그래서 이곳에서 곱창을 맛본 사람들은 곱이 많이 들어 있어서 담백하고 잡냄새가 하나 없고 초벌해서 기름끼를 한 번 빼서 나오기 때문에 깔끔한 맛이 일품이라고 말합니다.
초벌을 해서 기름을 제거하고 곱은 그대로 유지하고 당일 도축한 곱창만 사용해서 신선한 곱창을 먹을 수 있는 것도 이곳 곱창 맛의 비결이라 할 수 있습니다. 세척을 하기 전에 뽕잎 가루를 이용해 잡냄새를 없애 주는 것도 비법입니다.
마치 하늘에서 눈이 내린 것처럼 보이는 곱창구이, 비주얼만 좋은 것이 아니라 여러 과정을 거치면서 곱창의 비린 냄새까지 완벽하게 잡아 냄새 때문에 곱창을 싫어하는 분들도 한 번 도전해 볼 수 있는 맛입니다.
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