생활의 달인 신촌 홍콩식 홍합볶음 대만식 볶음밥 매운홍합볶음 칠향소고기 총복자 화교 달인

[생활의 달인 신촌 대만식 볶음밥 홍콩식 홍합볶음 달인]

 

생활의 달인 874회에 은둔식달에서는 “대만식 볶음밥”과 “홍콩식 홍합볶음 달인과 함께 세계 챔피언 스카이다이빙 달인, 남원에 ”호떡&국물떡볶이“ 달인, 그리고 마지막으로 만두 빚기 달인까지 만나 봅니다.

 

신천-매운중화요리-맛집

“은둔식달 – 대만식 볶음밥 & 홍콩식 홍합볶음 총복자 달인”

 

 

 

■ 완차이

서울 서대문구 명물길 50-7 1층

0507-1441-0302

휴무일 : 첫째, 둘째, 셋째 주 월요일

 

서울 신촌에는 많은 사람들의 입맛을 사로잡은 화교 출신 달인이 있습니다. 주인공은 수십 년 동안 계속해서 만들어 온 음식은 대만식 볶음밥과 홍콩식 홍합볶음입니다. 특히 홍합볶음은 매콤해서 한 번 먹으면 계속해서 땡기는 맛입니다.

 

신천-매운중화요리-맛집

지금까지 단 한 번도 레시피를 공개하지 않은 달인만의 비법 고춧가루 양념장이 최고의 맛을 선보이고 대만식 볶음밥은 고슬고슬한 밥알에 불향까지 더해 더욱 특별한 맛으로 먹을 수 있습니다

 

신천-매운중화요리-맛집

오늘 생활의 달인에서는 대한민국에서 누구나 알고 있는 유명 중식 셰프도 알고 싶어 한다는 달인의 홍콩식 홍합볶음과 대만식 볶음밥 레시피를 함께 만나 봅니다.

 

 

총복자 달인의 식당은 <완차이>라는 곳으로 이곳음 매운 중국음식 전문점으로 식당에서 만드는 모든 음식은 매콤하게 만들어 내고 있어 매운맛을 좋아 하는 분들에게 아주 좋은 곳이라 할 수 있습니다.

 

이곳 매운 홍합요리에는 사천고추, 청양고추, 다홍 고추를 잘데 갈아 다데기처럼 만든 다음 생강과 마늘, 파 등과 함께 이곳의 특별 레시피로 만든 매운 소스를 넣어서 매운 홍합볶음 만들고 있습니다.

 

신천-매운중화요리-맛집

그리고 소고기를 얇게 저며 과자처럼 바삭하게 구워서 다양한 소스와 향신료를 넣어 7가지 향을 맛볼 수 있는 “칠향소고기” 등도 이곳에서 아주 맛있게 먹을 수 있는 메뉴입니다.

 

▲ 생활의 달인 오픈런 소금빵 박소연 달인 동탄 빵집 베이커리 테이블링 포장 주문 구입 방법

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▲ 생활의 달인 인천 물만두 칼국수 달인 45년 노포 식당

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