익산 가마솥통닭 달인 중앙시장 43년 전통 통닭집 원조영광통닭 양영례 달인 생활의 달인 은둔식달 통닭 맛집

[은둔식달- 통닭 달인]

전북 익산의 한 통닭집, 이곳은 익산에 있는 시장에 자리 잡고 있는 곳으로 통닭을 튀기는 냄새 하나로 많은 사람들의 입맛을 자극하고 있는 곳입니다. 바삭바삭하게 튀겨낸 통다락은 겉바속촉의 맛을 제대로 맛볼 수 있습니다 바삭한 튀김옷을 입은 통닭은 속이 촉촉하기까지 합니다. 무려 40년 전통을 이어오고 있는 통닭은 느끼하지 않고 깔끔하고 담백하게 먹을 수 있는 것이 특징입니다.

 

 

■ 원조영광통닭

전북 익산시 중앙로 3길 27

063-841-6622

 

 

이곳은 익산 중앙시장에 있는 <원조영광통닭>이라는 곳입니다. 이곳 사장님은 무려 경력 43년의 양영례 달인으로 매일 가마솥에서 통닭을 튀겨 찾아오는 손님들에게  최상의 상태로 통닭을 제공하고 있습니다. 주문을 받으면 즉시 밀가루 반죽을 입혀 닭을 튀기는 방식으로 운영을 하고 있습니다.  또한 직접 만든 무와 통닭 소스로  많은 사람들에게 변함없는 사랑을 받고 있습니다.

 

 

익산 가마솥 통닭집인 <원조영광통닭>은 시장 안에 있어서 약간 허름하게 운영을 하고 있습니다. 간판은 <원조영광통닭>으로 되어 있지만 이곳에서는 가마솥 통닭과 함께 닭강정, 순대국밥, 돼지머리고기도 함께 판매를 하고 있습니다. 아무래도 시장이라 다양한 메뉴들을 함께 판매하고 있는 듯합니다.

 

 

<원조영광통닭>에서는 가마솥 통닭을 만들 때 생닭을 직접 손질해서 통닭을 튀겨내고 있습니다. 보통 프랜차이즈 치킨에서 나오는 사이즈보다 상당히 큰 닭을 사용하기 때문에 양도 더욱 푸짐하고 살코기도 많이 붙어 있어 푸짐하게 먹을 수 있는 것이 시장 통닭의 매력입니다.

 

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