맛있는 녀석들 복불고기 충무로 부산복집 노포식당 복매운텅 복지리 맛집 272회

[맛있는 녀석들- 복불고기]

<맛있는 녀석들> 272회에서는 “처음 먹어보는 맛”이라는 주제로 방송을 합니다. 처음 먹어보는 맛으로 소개되는 음식은 바로 “복불고기”입니다.

오늘 복불고기 맛집으로 소개되는 곳은 충무로에 있는 <부산복집>입니다.

이곳은 1968년 대구에서 장사를 시작해 1976년 서울 충무로로 이전해서

지금의 자리까지 오랜 전통을 이어오고 있는 노포입니다.

 

 

 

■ 부산복집

서울 중구 수표로 2길 25

02-2266-6334

복불고기 19000원/ 참복지리 30000원

복지리 14000원

 

 

서울에서 알아주는 복요리 전문점이기도 한 이곳의 대표 메뉴는 바로 오늘

소개하는 복불고기입니다. 복 불고기는 매콤한 양념에 수북하게 미나리가 올라가 있습니다. 살짝 숨죽은 미나리를 부드러운 복 살점과 함께 하면 완벽한 맛을 볼 수 있습니다.

 

 

 

그리고 매콤한 육슈에 콩나물과 미나리가 듬뿍 들어가 이쓴 복지리도 상당히

많은 사람들이 찾고 있습니다. 복지를 먹을 때 꿀팁이 있는데 바로 식초를 한 번 둘러 주면 비린내를 잡아 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 콩나무로가 미나리 복어를 어느 정도 먹고 난 뒤에는 남아 있는 국물에 밥과 채소를 다져

넣어 만든 볶음밥도 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

메인 요리는 말할 것도 없이 맛있게 먹을 수 있지만 함께 나오는 반찬들도

상당히 맛있게 먹을 수 있습니다. 동치미와 마늘장아찌 그리고 고추장으로 무쳐낸 복껍질무침 등과 꼴뚜기 젓갈도 이곳에서 먹어 볼 수 있는 특별한

맛입니다.

 

 

부산복집은 충무로 극동빌딩 뒤에 있는 먹자골목에 자리를 잡고 있습니다.

충무로에만 부산회집이라는 상호만 3곳이 있습니다. 3곳 모두 세 자매가 각각 운영하고 있는 곳입니다. 오늘 소개하는 곳은 지하철 3,4 호선 충무로역 5번

출구로 나와서 명동 방향으로 가다 보면 대도 약국 골목 안으로 들어가면

찾을 수 있습니다.

 

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